胡萝卜丁、西芹丁和小西红柿再次盖上锅盖炖煮。
恒温水槽计算器响起，江云枫检查一遍手头的事项没有什么遗漏就转身跑过去，握住把手把托架直接从水槽里提出来，真空塑封的鸡胸肉泥已经变成一块块白色的豆腐状物体，这正是江云枫想要的结果。
化开包装袋取出鸡肉豆腐，从中段等分切开再削掉比较老的表层，把有些椭圆的外形改刀修整成棱角分明的扁平正方体。江云枫特意选着了黑色的盘子作为容器，白嫩的豆腐摆在中间浇上一勺现炒的麻婆豆腐料头，再在裹满酱汁的豆腐中央放上一小撮切得非常细的大葱丝。
黑白红绿四种对比强烈色彩构成江云枫这道用全新方法诠释的麻婆豆腐，融合了多种西餐的烹饪手法以完全西式的摆盘，虽然没有麻婆豆腐那火辣的外形，但是麻婆豆腐的性感灵魂却隐藏其中。
“戈登主厨！！”江云枫把样品摆上柜台呼叫戈登·拉姆齐，他成为减员严重的厨房中第一个端出完成品接受审核的选手...请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读