橄榄仁倒入一旁的小碗里，开大火将平底锅烧热。手掌悬在上方能感觉到明显的灼烫，江云枫舀起一大勺冷油淋入热锅，手持把手旋转让冷油充分的滋润干烧的平底锅倒出多余的冷油，才把搅拌好的牛奶下到锅里。
炉火调到最小，江云枫手持锅铲慢慢的把锅边已经明显凝结的部位往中间推，顺便也把锅底凝结的部位翻起来。好让那些还没受热的牛奶去填补空缺。
这是一场时间和专注力的较量，在制作炒牛奶的时候一定要平心静气切不可急躁。火大容易糊底，翻动太快又会打散已经凝结的部分，导致最后的成品没有块状感。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读