捞出浸入冰水降温。而后在此放入另一口温沸的锅里，带鱼肉煮到洁白如玉后捞出这次没有再浸入冰水而是摆在铁盘里自然冷却。
“用两口沸腾程度不一样的锅分两次让鱼肉成熟，中间还用冰水冷激。”饶是薙切绘里奈也不得不为纪之国宁宁的料理技法啧啧称奇，“这样处理出来的鱼肉不仅色泽洁白如玉，口感也是极为细嫩，同时鲜度也得到最大程度的保留。”
“这样岂不是说江君今晚想赢很有难度？”新户绯沙子有些担心的问。
“按照我们之前的想法今晚想赢过宁宁学姐这碗六线鱼汤还真有些难度，希望他也注意到这一点并且对此作出改变，不然。。。。。胜负就真不好说了。”薙切绘里奈说着说着眉头就皱了起来，因为她看见电视上纪之国宁宁用昆布高汤煮沸后马上离火，将一整块扣掉血合（鱼的红肉部位，很腥）部位的柴鱼干刨出的木鱼花全部倒进去，这锅底汤的鲜美可想而知。
镜头适时的转向另一侧，比起在精心调制汤底的纪之国宁宁，江云枫就显得悠闲的多了。灶台上的高压锅正在用小火慢慢加热，顶盖上的泄气阀也慢慢的喷着蒸汽。闲来无事的他正在用各种颜色的翻糖（蛋白，砂糖，纤维凝胶，橄榄油混合熬煮成的面团）捏着手办，看来是打算用来给那道点心做装饰，不过奇怪的是江云枫不断添加各式各样华丽饰品的汉服翻糖手办怎么看都像薙切绘里奈。。。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读