红色，但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾蟹煮熟后，蛋白质遭到破坏，虾蟹的外壳就会变为红色，她也没有这些知识，这要是在现代百度一下就好了。
“哦！”
“好了，趁热大家过来吃螃蟹了。”
“我调了姜醋汁，螃蟹蘸着这个姜醋汁会更好吃的。”张小雪招呼大家吃螃蟹。
大家都从来没有吃过螃蟹，一人拿了一只螃蟹，都不知从哪里下嘴才好。
嘿嘿，张小雪看到了，也不多说，她拿起一只螃蟹，用手掰开蟹的壳，将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，大家都有样学样，跟着张小雪学。
母蟹吃黄，雄蟹吃膏；张小雪拿的是一只母螃蟹，蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后取了蟹盖中的蟹黄，蘸了调好的姜醋汁才吃到了嘴里。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读