1975年的冬天就在父亲去世和母亲自杀的风波里过去了，转眼就到了1976年1月。
对于佟文静家里来说，今年的这个元旦有着特殊的意义，因此虽然不是春节，但是家里却过得格外热闹。
早上6点钟，离北方的天亮还早着呢，佟妈、大哥、二姐就起床了。这两天是新疆最冷的时候，大哥说至少有零下二十来度了，屋外冷的刺骨，大人和小孩没事都不会外出。
佟文静一出被窝就冷受不了，耍着赖不想起床，只想等佟妈做好饭吃现成，可惜刚刚缩回被窝，就被哥哥佟文杰拉开了被子，不知道怎么瞎编了个顺口溜，对着她耳朵就喊：“小四儿，大懒虫，屁/股朝天嘴挂壶，不是赖床就是偷懒。”
佟文静脸皮厚，抢回被子，捂住耳朵、扭了屁/股想继续睡，可惜哥哥见不得她继续睡，跑外面把手搞得冰凉冰凉的，转头就把手放在脖子上。
佟文静一下子就被冷醒了，打了个冷颤，气的立马爬起来说：“妈妈，哥哥是赖皮虫，拿冰手放我脖子。”
“略略略，大懒虫！”
哥哥说完就跑了，佟文静被这么一闹不好意思睡了，也睡不着了，在二姐地帮助下穿好了大毛裤、大棉袄，噔噔噔跑去厨房准备报复三哥。
厨房里，佟妈正在幹饺子皮，面团早早地已经醒过了，揉的光滑又不失筋道。
佟文静看到佟妈立马安静了下来，也不去追三哥了，搬来一个小板凳，老老实实坐在灶台旁，好奇地看她擀面皮。她以前还从来没看过呢？放现代，家家户户出门就能买到饺子皮，不费时间又轻松，谁还会专门擀饺子皮哦。
面板上撒上面粉，把面团揉成长条状，拿木刮板切成一个个小面剂子，再拿着擀面杖一擀，一个薄厚适中的饺子皮就出来了。
佟妈的动作特别麻利，一看就身经百炼，不知道的人还以为这是一个地地道道的北方人呢。
另一边，大哥在剁肉馅。肉是买了一阵子的了，北方的天气，室外就是天然的大冰柜，往木盒子里放冰块再放上肉，保证一个月都变不了质。相应的，肉早都冻成了冰块，放温水里好一阵子才不那么梆硬，但即使再怎么样也不比新鲜肉好切，因此大哥在剁肉时格外费力，佟文静听着咚咚咚的剁肉声，就觉得有点胆寒。
二姐又搬来一个大盆，里面放着白菜。这是昨天晚上从院子里的小地窖拿出来的，早早的就洗干净晾着了。
白菜表面都已经有点奄了，上面挂着许多水珠，二姐先拿温水反复洗了几道，然后就拿着几片白菜叶开始拧。
佟文静有点不懂：“二姐，这白菜昨晚不是已经洗干净了吗？你干什么又多洗几道哦？洗了以后又拧不是多此一举吗？”
“你忘了呀？妈说过白菜得放盐去水，否则包的肉馅不好吃。昨晚撒了许多盐，因此今天得先洗干净盐，再拧干。”
“是嘛。”佟文静有点记不清了，记忆里大概是有这么回事，模模糊糊的。
这回准备的材料特别多，佟妈是准备多包一些饺子的，大伯、二姑和小叔家各送上一些，然后前两天帮忙的其他亲戚和邻居再送一些，既算是节礼又是回礼，不寒酸又不会特别费钱，最适合不过了。
准备工作多，家里人手又不够，没时间认认真真准备新年的第一顿饭了，因此今天的早饭一家人就凑合着吃了。
佟妈把热好的红薯稀饭端上桌，照例分好饭，一个大人、四个娃低头就呼呼地开吃。到底说是一家人呢，动作整齐划一，一会儿就见到碗底了。
佟文静美滋滋的喝完最后一口粥，意犹未尽舔了舔嘴巴，在心里想了想各种美味，日常泪目：日子太苦了啊！
吃完饭，大哥又咚咚咚地切好了白菜，肉馅总算准备好了。所有的东西特别夸张的堆在大铁锅里，有大半锅的样子，佟文静目瞪口呆的看着这锅：这得包多少饺子啊？我的老母亲啊，太夸张了吧？得有3、4公斤了吧。
开包饺子了，工程量太大了，佟文静和三哥佟文杰也不能偷懒了，二姐让搬着凳子一起包了。
于是两个三岁的孩子也在一边耐着心思学了，但是两人手上力气有限，包出来的饺子卖相都有点不佳，非常拿不出手：“二姐，我和三哥包的能送出去吗？”
“哈哈哈，小四儿你们包的都是自产自销的，可没人敢把你们包的往外送啊。”
感受到了二姐的嘲笑，佟文静憋红了脸，也不好意思辩解了，谁让二姐说的都在理呢。
三哥看佟文静不顶用，只能自己上了，理也直气也壮地说：“哼，谁让我们还小呢，等长大了包的一定比二姐好。”
童言稚语立马引得所有人都笑了起来，佟文静有点替小哥哥脸红，但是难得两人站同一阵营，也不好意思拆他的台，只能跟着他一起顶着一张傲娇的脸蛋。
一早上忙的跟打仗一样，中途还又擀了一次面皮，总算在中午2点之前包完所有饺子了。
这时间点踏的刚刚好，正是新疆吃午饭的时间，等佟家人吃完饭，正好趁着空档，当晚餐一样送到各家去。
中午也不做菜了，一个饺子就可以做出许多花样来。简简单单来一大盘蒸饺