能长期给土畜馆供应牛奶。对了，如果今天就能买到奶后，赶紧送回家里，我急着用。”
郑承文拿着从贺柏那儿得到的产奶母牛的牛主人名单，递给一旁的张小富让他根据每户地址走访一趟。
肥水不流外人田，他家甜品店要收购水牛奶，也是在土畜馆的客户群体里找。
等水牛奶买到了，他就马上在家里研究一下那些奶制品。
反正在这儿的奶制品，除了酪（也就是酸奶），根本没有出现过诸如双皮奶、姜撞奶、炸鲜奶和牛乳片等吃食。
上述的奶制品，他前世在凤城游玩的时候，都有了解过一些制作的手法。
特别是牛乳片，这东西口味独特，既能清热下火，又能储存蛮长的时间。说不定，日后还能成为津绛县的特产手信。
至于做出来正宗不正宗，他就不管了。
这儿的人又不知道上述奶制品正宗的味道是咋地，他能捣鼓出来就已经很棒棒。
“是，少爷。那您这是直接回家，还是到县里逛逛啊？”
张小富接过少爷递过来的单子，小心折好放怀里。
然后，他问起对方接下来的行程打算。
姚少爷今早就已经带着大贵堂兄出门了，不知道少爷现在是不是要去找他们。
“甭管我，我自个儿回家就得了，你赶紧去买水牛奶。”
郑承文闻言，立马对着他家小厮摇了摇头。
嚯！
他的后腰还酸着呢，哪有闲情到处瞎逛。
更别说他强撑着过来找贺柏的目的已经超额达成，对方不单单给了他土畜馆点过牛郎的牛主人名单，还一口气给了他整个津绛县大部分的牲畜养殖户情况。
作为阿宁的中介所和母亲的水牛奶甜品店的两店名誉顾问，他也没空闲到处瞎逛啊。
新的一月已经到来，他的金手指又可以使用了。这月的十次机会，他得找时间让贺柏挑选出合适的测算对象呢。
综合对方的说法，这对象挑的不要是头胎的母牛，最好是体格健壮匀称以及有过一胎多犊情况的母牛。
这样的话，经他赠送卵子的母牛成功怀上多犊后，难产的几率起码会少很多。
还有，等张小富买水牛奶回来，他还要呆厨房里钻研各式奶制品的甜品。
说起这个，甜品之一的姜撞奶的制作过程简直虐心！
撞姜汁的奶温超级难掌控，特别是现在没有温度计，只能靠经验手感来冲奶。
他前世在有温度计的帮助下还失败不少次，现在没了辅助神器，都不知道要尝试多少回了。
罢了，三个臭皮匠赛过诸葛亮，要是他一个人做不好，到时候再让让郑娘和母亲一起来帮忙吧。
等完善好房子，他还要找合适的人来帮忙做甜品呢。
涉及到方子问题，这人选一定得挑好。
.
晚饭前，张小富拎着一个木桶回来了。
水牛奶一到手，郑承文就拎着它直奔厨房。
与好奇跟过来的郑娘和小妹稍稍说一遍制作方法后，他便连忙捣鼓起来。
接连废了十来碗姜汁和水牛奶后，他终于碰巧调到合适的奶温，撞出几碗凝固后表面可以放勺子的姜撞奶。
把姜撞奶递给娘和元元，他紧接着用蛋清和全蛋，蒸出两个版本的双皮奶。
其实，光用蛋清的话，要是以后店里双皮奶的量一大，剩下的蛋黄他都不知道该怎么处理。
如果全蛋制作的双皮奶味道还不错，他就改用全蛋好了。
看着刚出炉的双皮奶品相还不错，他又笑眯眯的把一白一黄的两个小碗推给郑娘和小妹尝尝。
“娘，元元，这双皮奶和姜撞奶，你们喜欢哪个？全蛋和只用蛋清的双皮奶，会觉得味道差得远吗？”
一边说，他一边拿起另外放着的姜撞奶吃起来。
嗯，挺好的，这次做出来的成品比他前生做的要好多了。
可惜，他刚才是怎么撞出来的，他也搞不清楚具体的奶温到底是多少-_-||
“开始那个辣辣的，元元不喜欢。白色这碗有点腥啦，黄色那个炖蛋没有娘蒸出来的好吃。”
郑媛闻言，一马当先的抢先回答大兄的问题。
唉，大兄的厨艺退步啦，这次做出来的东西完全有失以往的水准。
看着大兄有点丧气的模样，她连忙上前拍拍对方的手，以示安慰。
“……”
郑承文万万没想到，小妹对这次的甜品会给出及格线以下的评价。
小孩子不喜欢姜的辣味，所以元元不爱吃姜撞奶，那还能理解。
但是！腥和炖蛋是咋回事？
他捣鼓出来的双皮奶有辣么差劲吗？
深感小妹不靠谱后，他立马眼巴巴的看向郑娘，希望能得到对方真切的评价。
“呃，娘还蛮喜欢这个姜撞奶，吃完后肚子暖暖的。只是，元元说的，白色那碗确实带有腥味，黄色那碗真的跟炖蛋差不离。文儿，你这双皮奶可能还得改进改进。”
胡宝珠回答前，谨慎的拿起勺子把三碗奶制品再尝一口。
只是再怎么品尝，大儿子这次用水牛奶制成的甜品