“老师——”
后排的幸平创真举手，“你说的是部分品种吧？”男生加重了咬字。
“既然现存500余种, 那我们食用的, 肯定是日常能够烹饪的种类, 弹射的冲击力度最高竟能达到60kg, 瞬间由摩擦产生的高温甚至能让周围的水冒出电火花……这种虾, 会把锅底都击穿的吧？”
随着击穿锅底这四个字吐出，似乎有人想到了想要烹饪却被搞砸锅底的情景, 忍不住噗嗤一声。
气氛忽然欢快起来，教室里隐隐荡着笑意。
水野小莉的嘴角也噙起一抹弧度，“啊啦，说对也不对。虽然确实不是日常烹饪的种类, 但雀尾螳螂虾确实可以食用的哟。”
女教师点击鼠标，幻灯片上出现雀尾螳螂虾的模样。那是一种外貌和普通虾蛄成鲜明对比的皮皮虾种, 艳红，墨兰，幽绿，碧青，浅紫……无数色彩汇聚, 简直就像被玛丽苏神光附体了一样——
真*七彩*玛丽苏*皮皮虾！
皮皮虾中的战斗机！
不仅有着极为美艳的玛丽苏外表, 还有着龙傲天般的武力值！
“虽然因为外表一般被当做观赏虾, 但是拿来食用的话, 也是ok的。不过因为杀伤力等原因, 雀尾螳螂虾的性价比并不高, 少有人拿来做料理。而且皮皮虾这种生物, 和螃蟹类似，一旦死去就甜味尽失。雀尾螳螂虾好斗，一只玻璃钢里只能放一只，为了防螳螂虾击碎玻璃，又得加厚或者钢化的，成本太高……”
“皮皮虾分为粉碎形虾蛄和穿刺形虾蛄，我们平时吃的都是穿刺形虾蛄，所以攻击性没有那么强。”
“今天呢，就带大家稍微了解一下皮皮虾的种类，以及如何挑选皮！皮！虾！讲解结束后，大家出度假村自行采购，并用自己采购的皮皮虾来完成料理——”
“因此，接下来，可要好好听讲哦！”
老师眉眼弯弯，紫色长发盘在脑后，看起来非常温婉。但明明是那么温柔的笑容，却让人背后隐隐发毛。
讲师有讲师的气势。从刚才的玩笑也可以稍微看出，水野小莉的性子并不如外表那么温柔平和。
从皮皮虾的季节讲到如何挑选……不论是死活还是公母老师都有粗浅的传授。
“把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉……整根筷子贴着虾壳从尾部没入……右手按着筷子，定住虾身，左手拉壳，两手同时用力，反方向拉扯……皮皮虾的壳被整个的掀开……”
纤白葱指按住一拉，虾肉被完整地剥离，露出晶莹的虾肉来。这只皮皮虾并未被煮熟，直接活生生地被剥离出灰晶色的虾肉——
和色泽樱红，呈淡淡少女的珍珠粉的北海道甜虾或是澳洲龙虾仔不同，皮皮虾的身子呈现浅淡的灰色，像是水晶泥糅合了银河和烟灰。
老师用剪刀小心减去边缘剥剩的小脚，呈于冰面之上。柠檬，樱叶，萝卜丝……投影仪忠实地将女讲师的步骤直播出来，一道虾蛄刺身完美呈现在众人眼前。
“好快！”
“不愧是擅长刺身的师傅，一点都没有扯破诶！”
底下传来阵阵惊呼。水野小莉动作极快，手起刀落，几乎在须臾之间便已结束。
她介绍得极慢，似乎想让你听清每一个步骤字眼，但出刀利落得很，往往话音话还未落下，手上功夫便已收拾妥当。
好比带斗笠的剑客说我今日教你一招，我这招如何如何地好，如何拿剑如何画圆臂与身体的角度都跟你讲得分明，你听得哦哦哦我也能行，但是人家一出手气势就变了。
平和的气势突然变得锋利起来，吐纳！拔付！鲤口之切！由极静转向极动，以自身为圆画出半径，带着翩然的弧度和无可抗击的暴力，那一瞬间，刀光明灭犹如魔神附体！
水野小莉展示了数种剥壳和刺身的方法，教到后面根本就是在炫技。
虽然后面几种根本就不是普通学生能够短时间内掌握的，但女教师唇角微勾，手起刀落，荡漾出如海棠花般淡雅的笑容，你根本无法拒对方绝行云流水般的美感——
刺身的艺术只是看着便已是赏心悦目。
彻底介绍完最后的剥虾的方法，水野小莉抬头，冲着学生们嫣然一笑，“那么，接下来就是各位的表演时间了哦！时限3个小时，用任意一种手法烹饪你购买到的皮皮虾，做出能打动我的菜品！”
“不合格的人将被退学，优秀的将获得夜游境港的福利！现在才5点哦，三个小时以后也就是8点，优秀的学员可以出去望风，合格但没那么出挑的同学就只能呆在度假村里啦！”
“顺便一提，请不要妄图让别人帮忙挑选——必须自己，亲手，将要烹饪的食材从海鲜市场中选出！”
“将会有远月的协助者暗中跟随，他们没有固定服装，也许是摊贩，也许是客人，也许是市场里的每一个人——但是，不论他们是谁，一旦被发现假于他人手，并非自己亲自挑选的食材，将直接退学！”
水野小莉笑容明媚，红唇一张一合，在话的末尾咬字重音，“所以说……不要想着作！弊！哦！”
东鲜市场。