转,突然觉得可行。
正统的月饼本身就是需要烤皮,自己这个月饼虽然是纯面团馅料,可是烤皮应该也是可以的,只要注意好内部的熟度就可以!
苏子放信心满满地将月饼刷油放入烤箱开始中火慢烤。
足足过了二十分钟,烤箱终于停止。
苏子放顾不得烫手从里面拿出一笼月饼。
颜色看着金黄灿烂,还有些许起酥的感觉,过渡着淡金色,有种让人想咬一口吞下的感觉。
闻着味道也是油香四溢,让苏子放不住地流口水。
切面也的确呈现出彩虹色,五彩斑斓,十分有画面感。
可是等他一口咬下,面容才开始变得复杂起来。
里面的面饼和馅料基本是干的,并没有出现蒸月饼那样一层一层很可口很松很软的感觉。
就像是一口咬在一个混杂了南瓜、胡萝卜、火龙果等多种食材的干面团上面一样,还有点咯牙。
“难道是自己的方向错了?”
苏子放看着叶家文发来的照片和视频突然陷入沉思。
一定是哪里有问题而自己没有意识到,否则不会出现这种情况的月饼。
正想着,边上一声大呼:“月饼出锅了!”
苏子放连忙顾不得思考,围过去观看出锅的那一刹那。
开盖,香飘十里!
月饼上泛起金色的油花,光看外观都能差点以为隔着几米外都能闻得到混合的香气。
就连弹幕里都是一片想吃。
苏子放长舒一口气,果然上帝开门关窗的理念还是很好用的。
虽然小月饼尝试失败,可是大月饼却顺利的一塌糊涂!
只是不知道味道如何?
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