对,和自己的初衷不太一样。
沉默着。
周安年的话继续传入耳中。
“我知道你们很多人并没有想好自己的路,不过不要紧,你们还是年轻人,有无限的未来。”
“不管你们今后选择什么行业,选择什么方向,都要记住曾经从事过厨师这个行业,内心要保持对厨艺的热爱。”
“毕竟无论怎么样,吃饭终究是人少不了的事情。”
“但是也不要过多的迷信高级食材。”
“佛跳墙可以果腹,凉水馒头也可以果腹,一餐一食并无高贵可言,作用只不过是填饱肚子。”
“我曾经见识过捕捞海参的渔民,因为条件艰苦,要长时间浸泡在海里,而且稍有不慎就会丧命海底,因此被人称为水鬼。”
“他们在没有任何防护措施,赤条条下海、捞参。”
“挣的是用命换来的钱,不太多,远比不上各位。不过顿顿吃饭都是海参配馒头。”
“如果用海参等于高级食材,馒头等于一般食材的标准来看,他这一餐究竟是奢侈还是贫穷?”
周安年说完,很多人沉默不语。
周安年继续开口。
“我相信,你们中不少人现在也进入到了一个选择的阶段。”
“小餐厅是主厨,可以过的轻松,却没有机会接触到其他食材和菜系。”
“而去大餐厅,经验会更加丰富,却只能从头开始。”
“这些,都取决于你们如何选择。”
“以及要找到你们的路!”
听到这里,苏子放突然豁然开朗。
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