薛意却突然卖了个关子,摆摆手道:“我做一遍,你看!看你能不能看出来。”
“如果看不出来,我告诉你你也领悟不了。”
苏子放:……
不是吧!都2020年了,教徒弟还要这样么?
不过想归想,真让他说出来还是不敢,乖乖应了一声,看着薛意带他去料理台演示。
鸭子是做三套鸭常备的,从后院挑了一只肥壮的四斤重的麻鸭,手起刀落,放血褪毛,处理干净,送入后厨。
薛意接过鸭子,也不见他有什么特殊技巧,可是不到三分钟便将鸭子骨头全部剔除。
看也不看就扔在清水中开始淘洗。
这种信手拈来的速度让苏子放羡慕不已。
尽管他现在已经可以熟练制作三套鸭,可是整鸭脱骨没有十分钟还是完成不了,而且依然还会有百分之五左右的失败率,完全做不到薛意这样随意。
只能说有些人看着是个技师,是因为职业体系到头就是技师,有些人看着是个高级厨师,实际是实力只能到高级厨师。
叹一口气,知道段时间是追不上这种熟练度的差距,还是乖乖看着做法。
万一领悟到姚氏八宝鸭的精髓,也算是值了!请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读