这道菜品,也足足花了一个月的休息时间。
苏子放这时候终于品尝完麻姜的料理,对他的实力认识又清晰数分。
鲈鱼鱼骨、火腿、笋干。
这三样食材和自己选用的大地鱼干、火腿、笋干完全一样,可是煲出来的汤味道却大相径庭。
自己煲出来的汤有一种厚重感,鲜美是鲜美,可是喝多了却有点腻口。
麻姜的汤底鲜味十足,却没有那么醇厚的香味和油润感,像是撇去油脂的鸡汤,喝在嘴里就是春天淡淡的感觉,莼菜入口也是淡淡的清甜。
从这一手煲汤的手艺来看,麻姜的技师实力果然是在线的。
“薛师傅,不知道这碗莼鲈之思能得多少分?”麻姜淡淡开口。
“92分。”
“还好,是我预料之内的分数。”麻姜点点头:“要不是刀具不顺手,影响了鲈鱼肉的完整性,应该可以更高的。”
“如果全是蒜瓣肉,那么应该可以达到95分。”薛意也表示赞同。
对这种高端到已经开始讨论到刀工对料理最后得分的影响,子放默默闭嘴。
比起眼前这两位,苏子放自己的刀工就是个弟弟。
还想说些什么,陈桂奇突然举手。
“薛师傅,我这边也做好了!”
众人纷纷停下话语将视线投向陈桂奇面前。
锅中和料理台上干干净净,只有他手边一盘炒饭散发着无尽的香味惹人口水直流。
薛意眼神微变,麻姜若有所思。
苏子放看着两人严肃的样子突然想到一个事情,震惊的看向那盘炒饭。
“难道,是那盘炒饭!”请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读