,硬生生做出一道看着十分逼真的老虎造型,鸡蛋正好堆叠形成老虎外皮。
连薛意都忍不住赞叹这道菜设计的巧妙。
看在外形的份上,吃起来也有种不一样的口感,咸口的蛋皮因为裹着糖色的缘故,有种焦糖香味和隐隐附着其上的南瓜香,算是整桌汉宴里排名第二的料理。
很快,最后一道菜上桌。
“咚”的一声闷响,苏子放的视线就被桌子中间一只大碗牢牢吸引住。
他发誓,这是他见过最大的一只碗。
碗口差不多有八十公分,平碗造型,上面盖着一整张蛋皮,将下面的食材藏得严严实实。
“这是汉宴的最后一道菜,鸿福齐天,源于汉宴十大碗的全家福。”
“原来的做法是将本次宴席所剩的食材全部做熟后放在里面,让宾客吃完减少浪费。现在已经变成单纯的收桌菜,展示一场宴席需要用到的食材与技巧。”
乔欣说话间将蛋皮切开露出下面藏着的食材,众人终于忍不住惊叹出声。
苏子放瞬间明白为什么这道菜叫鸿福齐天。
因为真的太齐了!
鸡鸭鱼肉一应俱全、做法各有不同,光是眼前的牛肉苏子放就看到了煮、酱、烤、煎、烧等做法……
每种食材都按过渡色划分好区域,整只碗铺的满满当当。
果然,鸿福齐天!请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读