师也不知道怎么想的,居然用鹌鹑替代了燕窝。
“他难道是觉得鸽吞燕吞的是燕子么?”黄胜怒不可遏给出一个3分的评价。
他以前总觉得年轻厨师应该学精而不是广泛涉猎,不过现在这个想法也有些动摇,一个连淮扬料理都记不清的淮扬料理厨师,留着何用?
更别说不做拿手菜水平就直线下降的那一拨。
还好关键时刻,苏子放相熟的几位厨师纷纷完成料理,总算没让评委们现场暴走。
孔宴抽到临州卤鸭,算是半个鲁菜演变的做法,成品肥而不腻、瘦而不柴、咸中带甜,酱汁十分下饭,就是回味总有种德州扒鸡的感觉,不过最后还是拿到8.8分。
何所谓走运抽到的料理正好是他擅长的鳝鱼料理煨脐门,凭借痛定思痛后的假装努力训练了两天的成果拿到8.9分。
奥左比较倒霉,一道酒糟肉让他连抱佛脚的机会都没有,凭借临时看短视频学到的方法硬着头皮烹饪,成品色泽和香气都不过关,惨获8.1分。
沐飞的松茸鸡汤用了滇菜的处理手法,把鸡汤和菌菇的鲜美完全融合倒是意外的获得了9.1分。
等到所有选手得分落定,苏子放默默算了一遍分数。
诧异地发现他居然和吴平并列第一了……
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