坡肉,解开棉线,用筷子一扎,轻松扎穿。皮下的油脂沿着筷子孔微微渗出散发出迷人的肉香,甜香的味道钻入鼻腔,让苏子放禁不住咽下一大团口水。
等到肉块如口,苏子放瞬间变了脸色。
瘦而不柴,肥而不腻已经不足以形容口中这块东坡肉。
油脂入口即化,仿佛融雪一样溜进喉咙,让身体每一处都感受到鲜美和细腻;细心咀嚼,瘦肉中开始渗出酒香,和肉香混在一起,满是幸福的味道。
如果说苏子放自己做的红烧肉的幸福指数是五颗星,那么薛意的这道东坡肉大概是五十颗星!
回味良久,苏子放终于回过神,开始把视线投向另外两盘菜。
东坡肉已经如此诱人,那么刀工巅峰的文思豆腐和集刀工、火候、调味于一体的三套鸭又该多么美妙。
“先试试文思豆腐吧。”薛意看出苏子放想要动三套鸭的心思,开口指示道。
“嗯?这三道菜还有顺序吗?”沈安妍不解地问道。
薛意笑笑不说话,看向苏子放:“你说呢?子放?”
“大概是因为东坡肉本身味道很醇厚,如果现在吃三套鸭,味道不会体现的那么完美,所以用文思豆腐中和一下。”
“嗯,没错。”薛意满意的点点头,“当然,还有另外一个原因,等下开始吃的时候我再告诉你们。”
“还有一个原因?”
苏子放伸向文思豆腐的手突然顿住……
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