腻的翠绿色糕团,青团的外胚就算是准备好了。
内里的馅料既然不局限于豆沙,苏子放的尝试心理也开始躁动。
烤过的咸蛋黄和肉松混合,带着蛋香和肉香的沙口感让他食欲大振。
烟熏腊肉和云腿混合的青团同时带有甜味和烟熏味,藏在糯米团和艾香中间格外隐蔽。
南瓜馅可以伪装成流沙青团。
牛奶和淀粉熬制出的奶香青团更是独树一帜。
架上蒸锅,苏子放把一盘口味各异的青团摆放整齐,期待着等下出锅的随机性。
不得不说这种未知的食材会让人带来兴奋感,连苏子放都有些开始期待自己吃到的口味。
青团的皮已经蒸过,这一次是为了让馅料变软,提供更好的口感,所以从水开到端上锅才过了不到十五分钟。
苏子放细心地将蒸好的青团全部刷过一层食用油,最大限度的保留青团的原始风味并提升保存期。
端出去的时候,赵晓曼和杨琼已经来了,看到苏子放的托盘,随口问道:“苏老板又研究新菜了?”
“嗯,青团。”苏子放点点头,把托盘摆放在两人面前。
“尝尝?”眼神像是在给出某种鼓励。
然而杨琼和赵晓曼看着盘内陷入深绿色的青团,流露出胆怯和惶恐。
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