说,龙井虾仁这道菜,临州没有一家酒楼做的好吃。反而是在一艘渔船上吃过还不错的。不过那位老渔夫不打算靠厨艺吃饭,所以每年也难得吃到几次。”赵晓曼皱着眉头,想出几句。
“还有么?”苏子放愈发好奇赵晓曼的这位朋友,能够这么琢磨料理,恐怕也是同道中人。
“上浆、过油、勾芡,这三项练不出来,得靠感觉。”
“龙井虾仁,茶香尤其重要,不然还不如改成芙蓉虾仁。”
“没了。”赵晓曼眉头舒展开,转了几下眼睛。
“谢谢晓曼!”苏子放露出微笑。
如果他还没有练习过龙井虾仁,可能会觉得这几句和废话一样什么都没说,可是被系统点拨之后,再听到赵晓曼朋友这几句话,却十分有帮助。
起码可以从一开始避免掉许多盲目的方向。
“对了,晓曼,你和我妈说一声,今晚龙井虾仁低价出售,38一份,只要成本价,不过每桌限一份,而且一定要声明清楚,是练习料理,味道可能不会稳定,介意者慎点。”
“好的。”赵晓曼应了一声转身出去。
苏子放将注意力投向面前的虾仁,真正的难关,现在才真的开始。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读