五大洲雪白可爱，桃花源流如同瀑布流泄溢彩，天女歌曲婀娜，大祥毓秀璀璨金黄，唐宇秋歌层层叠叠！还有一丛桃红柳绿，其粉瓣千重，花蕊碧绿，格外吸睛。
看来这老板是爱菊成痴。
夏悠看了看风景，从水井吊了一桶水上来，井水沁凉，十分的甘甜。他刷牙洗漱过后，到厨房生了火。早上吃得简单些便好了，两个煎鸡蛋，一碗白粥。
熬粥的时候夏悠从农场里把陈年的稻谷拿出来二十多斤。他前些日子在粮店里买了两百斤精米，打算按照1:10的比例掺和在一起磨成米浆。
做米粉，讲究上好的水，上好的陈米。
二十多斤稻谷舂起来可不容易，但难不倒他，这两年下来他舂米已经很熟练了。粥好了之后，先吃了粥再继续舂。
把谷壳舂掉之后，只留下晶莹雪白的大米，和两百斤精米掺和在一起浸泡在沁凉的井水里。
经过一个白天的浸泡，在快入夜的时候夏悠从农场拉了一头奶牛出来，这牛浑身黑白花纹，长得却和野生水牛一样庞大健壮，只不过性格倒是比较温驯。除了产奶不多（可能是精华），吃得特别多以外，还算不错了。
不用挥鞭子，套着拉杆就能给你拉磨。硕大的石磨在（奶)牛的运转下旋转着，白色宛如牛(奶)一般的米浆从石磨周边流下来，然后汇聚在一个出口，流到大木桶子里。就是有一点不好，这家伙动不动就要往石磨上舔一口。
夏悠：“……”应该没事，卫生方面应该没事……自我安慰。
这边牛在磨米浆，那边夏悠在厨房升了大火，火上架着一口大锅，锅里的水在翻滚。锅子上面架着几层长方形的蒸笼。过桥米线之所以称之为过桥，就是因为过桥米线很长很长，是普通米线的两到三倍长。而且很劲道很劲道。
这蒸笼也就比寻常蒸笼要长两倍。
夏悠用竹瓢挖起（奶）白(奶)白的米浆放在蒸笼上的白布里，用木片子刮匀净了，动作快速利落的放了三个蒸笼的米浆。
不需蒸太久，熟了即可。
把蒸好的透明的方形米浆皮用竹棍挑起来，晾晒在竹竿上。
经过一个晚上的冷却，明天早上就会变硬，然后用刀切成细粉就可以了。放在干燥的地方可以保存很久。
不过夏悠不需要担心这种事情，他有农场仓库。
足足忙到了大半夜才把米皮全都蒸好，仔细清理干净了庭院，把奶牛放回了农场。夏悠往蒸米浆皮的大铁锅里舀水出来，这大铁锅很干净，水也没有沾染东西。
掺和了冷水，夏悠把自己埋进浴桶里舒舒服服的泡了个澡，就穿了条裤衩子往床上一躺，被子一卷就睡熟了。足足睡到第二天下午！
过桥米线的配菜并不拘束，金针菇没有可以用山菌代替，火腿肠没有可以用熏好的猪腿切成薄片来配。没有午餐肉、肥牛，可以用五花肉替代。鹌鹑蛋、卤鸡爪翅尖、木耳、青菜、这些都是易得的。
夏悠在外边街上吃了一份凉皮做中饭，下午把配菜调料买齐了。汤头用的清汤，他一直觉得大骨汤虽然好喝，但是那都是满满的脂肪。还是用鸡骨架来吊汤好一些。
路过福乐粉店的人已经第三天念叨了。
“这家粉店什么时候开啊？”
“就是就是，都等了好几天了，他到底开不开？”
“没开就别把招牌上的红布放下来嘛，真是的。吊人胃口！”
……
这些路人并非是觉得夏悠的粉好吃才念叨，而是这街上的食肆都吃过了，贪图新的口味而已。
结果次日清晨，福乐粉店门口响起了炮仗，正式迎客了。
贪图新鲜的食客进去之后发现这个店里除了温开水就只有三种粉，大份的中份的小份的。小份的十个铜板，中份的十二个，大份的十四个。都没有别的选择。
“来碗大的。”
“来碗中等的。”
“我也来碗中等的。”
……
夏悠早就准备了五六份，这会儿很快就上了桌来。锅子里的汤还在汩汩翻滚着。
看那砂锅里过桥米线粗如三两岁小儿的小拇指，配菜十分丰盛，红红绿绿白白翠翠，好看是好看。香也是真的香！不知道味道如何。
拿着个小碗往外面夹，夹出来一截、还有一截、还有一截……站起来手臂抬到最高，好不容易夹起来的米线就滑进锅里了。
于是就有人拿起筷子直接就着锅吃起来。
这味道，啧，真是绝了。
这米粉十分有嚼劲却不难嚼，有些面啊粉啊，有嚼劲是有嚼劲，可是嚼起来却十分费牙。
米粉爽、滑、嫩、有嚼劲。混合着鸡汤味儿，鲜美十足。
就连街头老周家的大骨汤米粉也没有这么好吃，最主要的是这米粉不一样，也不知道这小老板是怎么做出来的，米粉的口味把其它米粉比成了泥巴。
原因当然是夏悠加了农场里的米。
第一天开业算是大吉，夏悠卖到中午就关了店门。
打算中午再去店子里搓一顿的食客：“……”
从来没见过这么傲娇的老板。
“老板，怎么关门了