小姑娘们直呼嘴上辣得厉害,一个个的小嘴通红通红的,当真是连口脂都省得涂了。
实在是被辣得不行了,她们又嚷嚷着找姜妤要甜品。
别说,还真有。
厨房的墙角里还堆着几个绿皮的大南瓜,姜妤正发愁该怎么把它们处理掉。
这下正好,那就用南瓜做一些糯米丸子,给楼上的包厢端进去,让她们试一下,如果吃的好,她正好还能添道新品。
她把南瓜皮削下去。若是想知道南瓜甜不甜,看皮里面的颜色就能知道个大概。墨绿色的外皮一去,露出了黄灿灿的的南瓜肉,还隐约散发出一股清香。
姜妤捻捻沾在手上的瓜肉,粉粉糯糯的。
“这南瓜绝对好吃!”她把瓜瓤里面的瓜籽挖出,嘴角微微一扬笑着说道。
“甜的?光是削了皮看看就能知道?”一说这南瓜甜,蹲在地上的李婶抬起头来,她感觉很是稀奇,东西的好坏看外表就能看出?这也太神奇了吧。
姜妤点点头,接着又说:“其实不止是南瓜,好多东西都是一样。比如说山芋里面的颜色越黄的就越甜;西红柿要买颜色深的,这样不论是炒菜还是做汤味道都更浓郁……”还有榴莲,得挑尖刺稀疏的,相邻的两根刺捏起来要软一点的。
想了想这个地方还没有榴莲这种水果,姜妤就没继续往下说。
她一边去瓤,李婶一边把南瓜籽挑出来。这东西还有用嘞,可千万不能就那么扔了。一会儿过遍水洗洗,再拿到太阳底下晒干,放进锅里撒上盐炒香,闲来无事的时候抓上一把盐焗南瓜籽,那才叫一个香嘞。
光做小丸子也用不了一整个南瓜,姜妤切下一块,打算用剩下的做些别的吃食。
南瓜浑身都是宝,能蒸南瓜馒头;能煎南瓜饼;还能炖成南瓜粥,吸溜吸溜喝上一大碗,最是养胃了。
她往锅里添上水,放上篦子,将南瓜切成小块放进里面蒸。
这边正烧火蒸着,姜妤把挑好的南瓜籽放进清水里洗去上面的汁水,重复洗了好多遍将它们捞起放进簸箕里拿到阳光底下。
后院里是有块空地的,等抽出个时间收拾收拾,把地翻上一翻,再留下一些南瓜籽撒里面种上,还可以到农户那里再买上一些白菜,黄瓜种子,按时给它们浇水施肥,等成熟时候直接去后院里现用现拔,自家种的绿色蔬菜,保证无公害。
转念一想,其实现在没有打农药那么一说,菜园里一旦发现害虫,都是靠人工捕杀的,再不济也是用草木灰杀虫,根本就不存在什么有害一说。
虽然空地有限肯定不能满足需求,但她还是要搭建一个属于自己的菜园,光是图个方便那也成啊。
她再次回到厨房,估摸着时间差不多,掀开锅盖拿筷子往南瓜上一捅,毫不费力的就将筷子捅到底,直接接触在篦子上。
姜妤把南瓜压成泥,勺子碰到碗底发出清脆的响声,加入几碗糯米粉,揉成光滑不沾手的面团。为了防止粘连,她又在粘板上撒了一层糯米粉,然后揪下一小点滚成圆滚滚的小球。
锅中把水烧开,放入切成两半去核的红枣和搓好的糯米丸子,舀上一勺红糖,倒入调好的水淀粉。
锅中咕噜咕噜冒起了大泡,屋子里充满了甜腻的味道。
“甜品来喽,南瓜糯米小丸子。”姜妤把碗一一端到她们面前,还给了每人一个小勺子。紧接着她又往桌上端了一盘放大版的糯米丸子。
众人低头看了看自己面前的碗,又看看桌上的盘子,这两样东西有什么差别呢?总不能就只是小丸子里面带了些糖水吧?
“这个叫什么名字?”有人指着盘子里的糯米丸子问。
“要不然就管它叫南瓜糯米大丸子吧?”宋欢颜有些调皮,“我看正好,不如就把它俩凑成一家吧。”
不愧是个开心果,她把小姑娘们都逗笑了。
因着姜妤不小心把糯米面舀多了,她搓完了小丸子便又搓了几个大个的丸子,顺手就将它们放进锅里蒸了,这才有了此时桌子上的“丸子一家”。
小姑娘捧起碗,舀起弹牙的小丸子往嘴里送,咕嘟咕嘟连糖水喝得都不剩:“还有吗?能不能再给我们煮上一锅?”
姜妤把桌上的空碗收进托盘里:“这小丸子是我第一次做,就当是送个你们尝个新鲜。糯米可不能多吃,容易消化不良。”
这小姑娘听完立马泄了气,行吧,为了她的小肚子,等她以后再来吃吧。
“可不能再吃了,再吃的话我就该撑得走不动了。”宋欢颜倚在靠背上,此时的她也不顾及什么淑女形象了,直接打了一个饱嗝,“阿妤姐姐,往后你要是再研究出什么新鲜吃食,可别忘了告诉我,我一定来尝尝鲜。”
她把小肚子吃得圆圆滚滚的,心想着这可怨不着她,要怪就怪,就怪阿妤姐姐把饭做得太好吃了。
其余的小姑娘眼睛也是一亮,纷纷附和:“我也来。”这家食肆做的东西真的是好好吃哦。
送走了这帮小姑娘,姜妤拿湿抹布修改着钉在大堂墙上的黑板,她在上面添了一道新菜“毛血旺”,然后又腾出一小块地方,写上甜品两个大字,下面又清清楚楚地添上了“南瓜糯米