芝麻大小的镇子,有个什么风吹草动的事不过一会儿就传得沸沸扬扬。
终是嫉妒使人迷失了心智,客满楼的掌柜眼红一家食肆的生意,雇人挑事不成被抓进了大牢,连带着买卖都是一落千丈。
好几天了,每日来的就是零星几个人,冷锅冷燥的三天都用不了半壶油,打扫得小二把抹布往桌上一丢,叹了一口气。
这破桌子都擦了八百遍了锃光瓦亮的,就是没人愿意进来。生意不景气,掌柜不在是肯定发不了月钱的,一家老小还等着他去糊口。
这回真是玩脱了,能怪谁呢,怪自己那一颗不正的心罢。
一家食肆,大堂里有些乱哄哄,食客们举杯饮酒,都是谈笑声。
“这个。”短粗的手指往黑板上一指,姜妤麻利地在本上写下鱼香肉丝四个大字。
方春回进了铺子并没着急点菜,他先是把里面的环境打量了一圈,桌面上无油无异味,地上也没有过多的灰尘。
还可以。开食肆这卫生问题可是重中之重,马虎不得。
眼睛又在醒目的黑板上留恋,菜式花样也足够多。
素菜大荤汤面小食……别家该有的她家有,在别家没见过的她家也有。
怪不得生意好,光是菜式新鲜这一点就已经赢过别家了。
他就只点了一盘菜,毕竟他也不是奔着吃饭来的。试菜,一道足矣。
色泽鲜亮,汤汁浓稠,一看就知道是加了淀粉勾芡来的。夹起一根肉丝放进嘴里品尝一番。
方春回的脸色微变,筷子啪的一下放在桌上,动静引起了姜妤的注意。
“这是你炒的?”
“是。”
“你是掌柜?”一家食肆前些日子可在镇上风光了好一阵,掌柜的年轻手艺好,这已经不是什么秘密了。
姜妤点头,随后又在脸上露出一份不解:“对,是有什么问题吗?”
那食客又突然笑了一下,姜妤更纳闷了,撞上了李婶的视线:这人怕不是又是个来闹事的。
“不过问题也不算大。寻常人也尝不了那么仔细,年轻人还有时间,多琢磨肯定还会好的。”说着,又喝下一口水润润嘴。
这是个什么意思?
好就是好,不好就是不好,李婶是个急脾气的人。若是不喜欢大可以结账走人。千人千味,不是每个人都喜欢她们铺子里的菜。
姜妤只能迎合大众口味,有的人口味刁钻不喜欢那是常事。
还有那番话,说着就跟他本事多大一样,来这是吃饭的,又不是来说闲话挑事的。
越想越来气,李婶直接把托盘往怀里一搂,就要冲着方春回过去,姜妤不好意思她可不怕,对这种人摆出气势压一压就好。
可姜妤拦住了她:“那你说说可有什么问题?”
“肉丝炒的过火了。”
他又拿筷子在盘子里扒拉起来:“胡萝卜丝切的薄厚不均。”
“调料的味道也不太对。”他从里面扒拉出来黄豆瓣,“我从来没有见过这种东西,这是你自己炒的吧。”
能把生意经营成这样,掌勺的厨子功不可没。此番一来,他也见识到了好多没见过的东西。
这回该是姜妤笑了,确实,他说的很对。他把这道菜的毛病都挑出来了,一针见血,直击要害。
光看表面这道鱼香肉丝的确是平平无奇,可它最是考研一个厨子的技艺。火候,刀工,炒菜的顺序,还有各调料的配比都是学问。
这道菜的历史不算长,所用的食材也不珍贵,稍微留心就不难发现现世里那些厨师炒的味道都是略微不同的。
据说它是厨师考级的必考菜。
行家啊!今天可算是让姜妤给遇见了。
“掌柜。”方春回直接说明了他的身份,“我原是客满楼的掌勺。”
客满楼,八字胡男人的铺子。
李婶一听这话可不乐意了,对他充满了敌意:“合着你是来这打探敌情的?”
话糙理不糙,干着一样的买卖本就是暗地里的对手。经历上回那么一档子事,可不就成了敌人。
“我不跟他干了。”他的脸上又添了一分愠色,“他整出那种下三滥的事,就算是给我再高的月钱我也坚决不干了。”
本是良性竞争,非得是让猪油蒙了心要干损人利己的事,这种掌柜本心不好,他听说了这事都臊了一张大红脸。
“不论如何,我方春回坚决不跟那种人干了!”真是个有种的汉子,说起话来那可真是一个硬气。
威风的男人背后总会有一个更加剽悍的女人,这不,她就来了。
不由分说地揪起方春回的耳朵一点面子都不给,指着他的鼻子就骂:“我怎会不知道你在想些什么!我就知道你在这。”
“家里本就指望着你一个人养家糊口了,你要是不干了我和孩子们岂不是要喝西北风?”
“方大荤啊方大荤,我看你真是昏了头了!”女人干脆往凳子上一坐,直勾勾的瞪着他,逼着他要做出个决定来。
老老小小五口人等着他养活,最小的孩子还在怀抱里等着喝奶,他要是不干,那家里就过不下去了。
方春回转头看向姜妤,他贸