鱼不但不鲜美,而且肉粗味劣,尚不如一般河中的鲤鱼。
河南得黄河中下游之利,而若问河南中何处的黄河鲤鱼最鲜、最美,那就应该就是在其下辖的孟津了。
李白曾有诗云:“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼。”
黄河从孟津以东开始,河道突然放宽,河床自然变得宽而浅,水质清澈,含沙量少,接受的光照充足,各种浮游生物充沛,十分适合鱼类生长。
孟津所产的黄河鲤鱼,尾巴浅红,肚皮嫩白,肉质细腻,毫无泥腥之气,味道鲜美无比。
黄河鲤鱼两面打着花刀,卧在长椭圆形的鱼盘内,色泽酱红,香味四溢,用筷子轻轻剥开鱼皮,便可以看到其下细腻洁白的鱼肉。
“高老太太,今天这条鲤鱼正好九斤重,是为了给您贺寿专门儿挑的。”姜瑞禾现在都已经取代了高老太太身旁丫鬟的位置,开始帮着老太太夹菜布菜了。
高老太太尝了一口鱼肉赞不绝口,一叠声地让幺孙
赶紧尝尝。
姜瑞禾夹了一块鱼肉放在盘中递给高家小少爷,却觉得他的手指借着盘子的遮挡,在下面勾了自个儿的手心一下。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读