湿润,甜而不腻,让人吃得停不下口。
方氏更喜欢桂花糕,上膳堂的桂花酱是打宫里运来的,全都是今年新收的金桂,只选刚刚绽开的那种,去掉花萼,再用上好的野蜂蜜腌制而成。
这一朵朵桂花,全都是手工挑拣出来的,没有一朵有瑕疵。
桂花的香味本就甘甜,再加上野蜂蜜的醇香,糕身松软适口。
一块吃下去,感觉自己连呼吸中似乎都带上了桂花的香甜。
知府夫人挨个儿尝过之后,觉得自己更偏爱枣花酥。
枣花酥看似容易,许多点心铺子也都在做,但是
当真能做好其实却有难度。
首先要选好枣子的品种,做枣泥的工序也丝毫含糊不得。
最后这个枣花酥,还是还落在一个酥字上,外皮够不够酥脆才是关键。
而夏月初做的这个枣花酥,不仅造型端正好看,枣泥味道浓醇,最妙的是它外面的酥皮。
这才是真正的酥皮点心啊!
咬下去的时候都能感觉到牙齿穿透了一层又一层的酥皮,然后才触到软糯的枣泥内馅。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读