将两只已经处理好的熊掌送到初味轩来,但还是忍不住叮嘱道:“夏娘子,按说,你的厨艺我是信得过的,但是老夫还是忍不住要多几句嘴,这个熊掌不比其他,你可知道为什么市面上的熊掌都是风干之后再泡发来吃的?”
“难道不是因为便于存放和运送么?”
朱建山摇头道:“自古传下来的法子,都是风干后搁置一年再泡发烹制,至于为什么老夫也并不清楚,想来许是跟南方的火腿腊肉类似,风干之后再泡发更有风味吧。以前在山上猎了熊,也有那么直接烧掉毛皮吃的,我年轻时候尝过一次,说实话,若不是饿极了,还真是难以下咽,所以你这次用鲜熊掌做菜,还是要多加小心,别砸了自个儿的招牌。”新大家收藏后就在新打开,老最近已经老打不开,以后老会打不开的,请牢记:网,.,,请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读