任何不足之处,都足以引起轩然大波。
尤其是今年的国宴,孙晋不在,是王世茂第一次担任技术顾问。而且,主厨也是一个新人,之前从来没有承办过国宴。
贺夏对乔智其实还是有些不满,自己代表国宾馆邀请他担任顾问,被乔智委婉拒绝了。
自国宾馆存在以来,好像没有出现过这样的情况。
尽管乔智及时止戈,化解了贺夏对他些许恶感,但贺夏内心深处还是觉得这个年轻人架子太大,目空一切,眼高于顶。
“贺总,出了点小问题。”负责大堂管理的属下用对讲机呼叫。
“什么问题?”贺夏心下一沉,难道最担心的事情还是发生了,乔智莫非搞错了什么标准。
“今天菜量出现了问题。”属下轻声道。
贺夏皱眉,“菜的份量严格按照标准执行,怎么会少呢?”
属下叹气道:“菜的份量跟往年的标准一样,但宾客们对今天的饭菜很满意,有很多人都主动问服务员,能否加量。”
贺夏沉默不语,“你吓了我一跳,我
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以为出什么大问题呢,那些外宾觉得太好吃,所以想要加量,这算什么问题!别大惊小怪,就按照以前的标准执行。”
挂了下属的电话,贺夏还是默默地骂了一句。
吓了老子一跳啊!
饭菜做得太好吃,以至于外宾纷纷要求加量,这算什么问题啊?
以前尽管有很多菜都获得外宾的好评,但让他们主动加量,还是前所未有的第一次。
贺夏轻轻地叹了口起,麻的,乔智真的是个人才啊!
不行,豁出去自己的老脸,必须要再邀请一次,国宾馆的利益更重要,自己这张老脸算得了什么?
随后,贺夏接到了两个领导的电话。
他们的目的一致,表示今天的国宴很不错,受到了宾客一致认可。
这坚定了贺夏的决心!
……
乔智上完了最后一道菜,如释重负地摘掉了厨师帽,与所有人深深鞠躬,“感谢大家的相助,今天辛苦大家了。虽然我是主厨,但跟诸位学习到了很多,希望以后还有机会跟大家合作。”
王世茂率先鼓掌,其余后厨人员也跟上。
乔智的表现可圈可点,用实力征服了诸位。
即使遇到一些小问题,但都被他轻而易举地化解。
他不仅厨艺精湛,而且在大场面上能站得住,成为顶梁柱,这才是主厨存在的价值!
尤其是第二道菜上的时间有点迟,因此第三道菜需要抓紧时间,乔智改变了第三道菜的烹饪流程,将时间挽回,不然就出现重大失误了。
乔智高质量的完成了每一道菜,很多外宾都跟服务员表示,今年的宴席与众不同,尤其是改良版的黄桥烧饼受到了一致认可。
“乔先生,感谢你今年的表演,用自己的实力征服了外宾。”贺夏找到乔智,还是没忍得住,再次邀请,“我上次提出的请求,是否再考虑一下?我知道你平时的工作很忙碌,我们可以减少你来国宾馆指导的频次,比如每个月来一次,如何?”
乔智没想到贺夏如此低姿态,而且放宽了条件。
他深深怀疑,此刻继续拒绝,自己是否能完好如初地离开国宾馆……
“贺总,谢谢你的认可,我再拒绝实在说不过去了。”乔智笑道,“我会尽可能地配合你的工作,履行自己的义务。”
贺夏松了口气,如果乔智继续拒绝,那自己这张老脸就没处搁了。
“行,你稍等片刻,我这就让人给你合同。”
贺夏知道趁热打铁的道理,担心乔智后悔,必须赶紧将事情落实到合同上来。
乔智也没想到贺夏如此急切,突然有些后悔,有种把自己给贱卖了的感觉。
乔智一直在后厨,并不知道外面的反馈。
今天国宴招待会上,出现了一个奇迹,近千人的宴席完成了“光盘行动”。
这是贺夏在国宾馆待了近二十年,从来没有见过的情况。
国宾馆是华夏对外餐饮的一面旗帜,有自己的逼格和傲骨,乔智是拒绝过自己,但那又如何,必须要留住他!
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