的交流,但北冈惠却有一种很轻松的感觉,她好久没有如此放松过,不觉得孤单。
抵达流川家,流川钢介的妻子早已等候多时,乔智和北冈惠在玄关更换上了木屐,等待半个小时,流川钢介从外面返回,他刚才去钓鱼了,桶里装了五六尾鱼,活蹦乱跳,十分新鲜。
流川钢介跟乔智和北冈惠点头致意,进屋更换上了和服,面带微笑与乔智握手,“很高兴认识你!”
乔智很意外,流川钢介的英语比现在绝大多数年轻的岛国人都要正宗,“早就想见你一面,今日见到你,很荣幸!”
“阿惠,你去帮帮师母,我有话要跟乔先生单独交流。”流川钢介与北冈惠吩咐道。
北冈惠意外地望了一眼流川钢介,走出了屋子。
“阿惠是个好孩子,她的心思比较单纯,你应该保护好她,而不是将她推到风口浪尖?。”流川钢介眉头皱起,语气凝重。
乔智听出了责怪之意,“阿惠是个优秀的厨师,她既然选择将岛国料理和华夏料理融合这条路,就得面对质疑与挑战。我不希望因为她是个女孩,就放松对她的要求。她拥有独当一面,处理困境的能力,我觉得你应该相信她。”
流川钢介沉声道:“如今岛国料理界对阿惠充满了各种敌意,你此次计划在岛国建立分店,树敌太多,在充满负面情绪的环境下创业,不利于分
店的发展!”
乔智淡淡笑道:“谢谢你的提醒,我也想低调稳健的打造新店,但既然阿惠已经引起了社会的关注,那么我们只能硬着头皮上了。但我希望你是站在阿惠这边的!”
流川钢介沉默数秒,“阿惠十二岁便跟着我学习厨艺,不仅是我的弟子,更像是我的女儿,我将自己所学倾囊相授,她说遇到了瓶颈,我鼓励她勇敢地迈出那一步,忘掉我曾经教给她的东西。即使她忘掉我是他的师父,但在我的心中,她永远是我最得意的门生。”
乔智松了口气,沉声道:“有你这句话,我就放心了。北冈惠是我的徒弟,我跟你的心情相似,希望她站在我的肩膀上,在厨道一路走得更远。我只是她的垫脚石而已。”
说完此话,乔智眉头皱成一团。
将自己恶心到了!
演技还是没有练到如火纯青的地步,无法做到说谎心如止水的境界。
流川钢介的眼睛绽放出精光,“希望你能说到做到!”
和流川钢介的对话,比想象中要更加难对付。被誉为“复制之神”的厨道大师,不仅拥有出众的厨艺,还有阅尽沧桑的眼力。
流川钢介和乔智开始对关于烹饪的看法,乔智知道流川钢介想要测试一下自己的水平。
“你认为华夏料理和岛国料理的差别在哪儿?”流川钢介皱眉道。
“这是一个显而易见的问题,只要是有经验的顾客,当菜端上桌的瞬间,就从外观可以判断两者的区别。至于味道,岛国料理讲究精细,华夏料理讲究厚重,与两国的文化有关。如果说优劣,我觉得难分伯仲,比如你是岛国人,肯定偏向岛国料理,我是华夏人,肯定偏向华夏料理。美食是一种艺术,艺术不分国界,但会因为习惯,对某种味道长期适应后,会形成依赖。”乔智耐心解释。
“流川先生,在很多华夏厨师看来,岛国有不少烹饪来自于华夏,你如何看待这个问题?”来而不往非礼也,乔智也回击了一个问题。
流川钢介微微错愕,“岛国曾是华夏的附属国,茶道、花道、香道、棋道,以及厨道,难以避免受到华夏的影响,但近一两百年以来,岛国对厨道的研究,早已青出于蓝而胜于蓝。”
乔智淡然一笑,“民以食为天!烹饪与国家的综合实力紧密相关。华夏的烹饪技艺虽然曾一度落后于岛国,与经济有关。随着经济实力的提升,华夏高端料理的水平赶超贵国,那是迟早的事情!”
乔智没有因为流川钢介年龄大有所保留。
他是北冈惠的二师傅,跟流川钢介的辈分对等!
想得到流川钢介的信任,必须要正面应对!
……
流川钢介和乔智进行了一场旗鼓相当地辩论,从宏观到微观,从实战技巧到理论哲理,无所不谈。
不知不觉过了一个多小时,针锋相对,又惺惺相惜。
“时间不早了!我还有其他事情,今天暂时告辞了。”乔智想起和梅菱有约,起身,礼貌告辞。
流川钢介谈兴甚浓,意犹未尽,还是起身,脸上露出笑容,“那就不留客了。”
等北冈惠和乔智离去,流川钢介微微叹气。
这个年轻人不一般!
阿惠跟着他,会学到很多东西。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读