吃过午饭,螺蛳吐沙也吐得差不多。
周建邦把螺蛳搬运回堂屋，周柠端来低矮木凳，取来铁钳等工具,剪掉螺蛳屁股去了,方便入味儿。
一家人围着碳炉子，一个小时,才处理完。
周柠猛地一起身，眼前一黑,差点没撅过去。
继续搓洗几遍，直到洗完螺蛳的水，仍是清澈透亮，方才作罢。
周柠负责烧火,周建邦往锅里倒入菜籽油,一碗蒜末呛出香味儿,几片生姜和,用热水泡发的干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香等香料,一段葱结，大火炒香，加入螺蛳爆炒,一罐啤酒去腥增香，加入一碗水，大火可劲儿地烧。
周柠给灶堂里添了两根手臂粗细的柴火,够燃烧好一会儿,暂时不用去管。
她揭开桌上用布盖着的容器,里面装着满满当当的豆腐，约莫有数十斤。
半个月前，周柠按照系统给出的绝辣臭豆腐配方,用黑豆豉煮水，加入碱面、白酒，还有香菇和冬笋丝发酵好一桶卤汁，只等着豆腐了。
把豆腐盖好，周柠回灶堂前添了根木材，在院里逗大黄玩儿。
她把网球扔出去，大黄飞快跑出去，叼回玩具球，它还用鼻子示意继续，别停。
心机大橘害怕自己的宠爱被抢走，轻轻拿头蹭着周柠，一套卖萌撒娇打滚儿。
周柠抱起大橘，放在膝上，把手伸到它柔软的肚皮，别说，还挺暖和。
她一边摸一把橘猫肚儿，一边跟大黄玩耍，快乐的时光，总是短暂的。
煮好的螺蛳浸在红汤里，装了一大盆，撒上葱花，点缀着红辣椒段儿，她拿起一颗，轻轻一嗦，螺肉就出来了，浓浓的蒜香味儿，简直是宵夜和零食必备佳品。
她拍了两张照片，发到群里。
然后，群里被消息刷屏了。
【我的天，看上去好诱人惹。】
【想嗦螺蛳，明天有卖吗？】
【刚吃完午饭的我，又饿了。】
【看饿了，好馋田螺啊！】
【想吃，店主搞快点，劝你不要不识好歹，大不了我跪下来求你了。】
周柠盯着手机屏飞快刷过的消息，对周父说：“爸，要不搞点香辣螺蛳卖？”
周建邦瞅一眼她手机屏，沉吟道：“螺蛳在咱们村里也不值什么钱，都是拿来喂鸭子，我去外边问问。”
听说她们家要收购螺蛳，鱼塘主乐呵，反正螺蛳也没人要，3元一斤收购价，随手一捞，就是二十斤来斤，一包华子到手。
在村里找了腌咸蛋的十位熟手，一个小时就把六十斤螺蛳屁股处理完，十五块一小时的酬劳，花掉一百五十，周柠一点不心疼，也算是让自己双手解放，不然光是剪掉螺蛳屁股，她处理得手都快断了。
返回苏市，带上了十几斤豆腐，还有保鲜盒里的六十斤处理过的螺蛳。
回到明珠园，把螺蛳和豆腐搬运到家里，一通忙碌。
周柠揭开密封桶，“嗝”一声，臭得差点翻个白眼晕过去。
把切得方方正正的豆腐，整齐平铺在容器里，立马打开抽油烟机，把臭味儿排出去。
周建邦捏着鼻子路过：“你说说，搞什么不好，非要搞臭豆腐，快熏死人了。”
周柠也捏着鼻子：“虽然有点臭臭的，但吃起来香啊！”
周建邦轻哼一声，提着一塑料袋的小鲫鱼，准备放生到院里池塘。
周柠拿小鲫鱼喂给大橘，看得周建邦一阵心疼，痛心疾首道：“真是糟蹋，怎么把野生小鲫鱼给猫吃，拿回家里池塘里放养多好啊！以后想吃鱼了，捞一捞就有。”
周建邦逐一把鲜活的小鲫鱼挑拣出来，不辞辛苦从云岭村运回苏市。
周柠盖好密封盖子，看臭味抽得差不多，关上油烟机，跟上周父的脚步。
来到池塘边，锦鲤们以为开饭了，条件反射性地争先恐后游来。
周建邦把小鲫鱼往池水里倾倒，见锦鲤游来，顺手捞了一尾，掂量了掂：“7斤八两，还挺沉。”
周柠：“……”
给花生又浇上一遍水，接下来的两天时间，周柠不用再管它。
周父去炒螺蛳，炒完的螺蛳放汤桶里，调以骨汤和啤酒大火熬煮，十五分钟后，关火。
翌日，天色雾蒙蒙。
周氏包子铺里大堂里，一只圆汤桶里，咕噜咕噜冒着泡儿，香气飘散。
闻见的人，不停地吞着口水。
老张闻着味儿来了：“好香啊，跟卤货不太像。”
周建邦：“是一道下酒好菜。”
这话说得老张来了兴致，借着头顶灯光去瞅周建邦手里的汤勺，惊喜：“螺蛳？倒还真是下酒好菜，这个怎么卖？”
周建邦说：“十二一斤。”
老张扣扣搜搜从口袋里掏出两张二十元的纸币，大方说：“给我称两斤，多舀点汤。”
天色蒙蒙亮，已经有食客陆续过来，闻见香味儿，双眼一亮：“是卤货吗？”
得知不是五香卤鸡，食客双眼里的光亮暗淡下去，又问：“我能尝一颗螺蛳吗？”
上次怕不好吃，只买了一只五香卤鸡，后来再想买，可惜店家说只是因为想吃卤