既然要办暖居宴,周柠掰着手指头算了一遍要邀请的朋友，得，赶紧提前开始准备。
入夜,抽完全部愉悦值,周柠顺手拿起手机看一眼时间，发现群里有人@自己,点开微信界面。
大晚上，1群还挺热闹。
【一个暑假,我居然特别怀念在学校的生活，尤其是包子。我家那边没有好吃的包子铺，馋死了。】
【别说了，大晚上又开始饿了。】
【我也天天盼着回学校,咱们过暑假去了,不知道包子铺会推出什么新品,还挺期待,结果愿望落空。有生之年能等到卓璇宁同款燕皮馄饨吗？】
【毕竟咱们都回家去了,人家店主也要过暑假嘛！】
【燕皮馄饨，我也想要。】
【馋了馋了，快点安排上。@蜂蜜柠檬水】
周柠回：【燕皮馄饨没有,薄皮馄饨可以安排。】
【我的天，很晚了，店主快点去睡觉。】
【啊啊啊,上次别人被翻牌子,可羡慕了,终于等到我了。】
【小馄饨，我的最爱。】
【已经准备定闹钟，一早冲过去。】
【楼上提醒我了,赶紧多定几个闹钟，千万不能睡过。】
扫了几眼，经受不住困意的侵扰，手机放旁边充电，周柠把房里空调温度调高，盖着薄被入睡。
凌晨四点半，周柠把揉好的面团放置一旁等待发酵，又重新用水、食用碱和面粉和匀面坯，加入食用碱，是为了让面团口感更筋道。
和好的面团，先放在一旁静置30分钟。
比起制作燕皮馄饨，薄皮馄饨的步骤，则非常简单。
把静置好的面团擀成薄片，撒上一层生粉，放一层面皮，防止粘黏，然后拿擀面杖把面皮们轻轻擀开，尤其要注意力道，不可操之过急。
擀好的面皮，拿菜刀切成正正方方的形状，馄饨皮放在灯下，可以透进光来，才算是真正意义上的薄皮馄饨！
初时，周柠裹肉馅的动作有些生疏，没一会儿掌握了规律，手指灵活飞舞，裹好的小馄饨，扔到旁边的容器里，一会儿下锅烹煮。
夏季白天长，夜晚短，早晨六点钟，日头刚从云层里冒出，天光大亮。
周柠搬出个牌子，上面用荧光笔写着——【今日新品薄皮馄饨，7元一碗。】
排队的食客，闻见了浓香的骨汤，纷纷吞咽着口水。
“要一碗馄饨，两个生煎包。”
“好嘞。”周父应声，伸长了脖颈问后面的人：“还有要馄饨的吗，一块煮了，给大家省时间？”
“我。”
“我要。”
“我也要。”
一样望去，后面十来位的食客，都是来尝新鲜。
一锅不能煮太多，周建邦按照十人份的量，把小馄饨投入汤锅里，拿勺子轻轻搅拌开，等待五分钟。
碗底撒上紫菜丝儿、虾皮，几粒葱花，一勺浮着淡淡油脂的清汤，薄皮馄饨上下浮动在清亮的汤水里，白而薄的面皮舒展，如天空积攒的团状云朵。
盯着碗里云朵般柔软的小馄饨，食客咽了咽口水，问店家：“能给我来点香菜吗？”
店家还没来得及开口，旁边的同伴率先笑出声，解释：“这你就有所不知，她们家没有香菜，也从来不买香菜。”
食客纳闷：“为什么？”
周柠抬头，回答：“因为我们家都不爱吃香菜，所以不买。”
这个回答，听着居然好有道理啊！
隔壁桌，一个小姑娘自备了香菜：“我可以给你一根。”
“谢谢。”道了声，食客把香菜掰成一段段扔面碗里，看着白色云朵和碧色香菜相互交映，随着汤匙的搅动，碗底的透明虾皮和绛紫色的紫菜丝丝缕缕，轻微浮动。
薄雾袅袅升腾，浓郁的香气不断往人的鼻子里钻，食客迫不及待拿勺子舀了一勺清汤往嘴里送，因为吃得急，舌尖一烫，随之而来是浓香的骨汤，鲜得人恨不得把舌头一起吞下。
品完汤水，舀起一只小馄饨，说小也不小，可以透过水晶一样的面皮，感受到内里裹住的那一大团肉馅儿，比别的馆子卖得都实在。
入口，上颚和唇齿轻轻一抿，皮肉分开，馄饨皮薄而爽滑，内里肉馅儿鲜嫩而多汁儿。
明明没放什么调味料，吃着却极鲜，极嫩。
是真的好吃。
数一数，碗里十二个馄饨，一大碗浓骨汤，七块钱，不算贵。
一口接一口，根本停不下来。
尽管店里冷气开得很足，食客们吃得鼻尖沁出细汗，明明夏季是最讨厌出汗的季节，此刻却觉得出了这一身热汗，身体也跟着轻快了许多。
视线从大堂食客身上扫一圈，收回，周柠借着取东西，回到厨房橱柜，借机调开系统。
【系统消息：恭喜宿主自主学习新的菜品，薄皮馄饨！评级8.3分。距下阶段“触类旁通”进度，还剩86%，请继续为店铺食单扩充而努力！】
上次她做燕皮馄饨，才拿到8.0分，这次做薄皮馄饨，比燕皮馄饨高0.3分，有手法的进步，也有她做的燕皮确实不够好，还需要继续改进。
不到半小