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第75章 做饭(1 / 2)

新戏工作室那边在筹备, 盛唐有空休息几天了。

盛唐天天在家就看看新戏的剧本, 每天被还要上班的袁泽嘉一天三餐地精心照顾,盛唐自己都不好意。

每次看袁泽嘉做饭盛唐都觉得有愧冯凌霜的认可,人家是想让儿子有个人照顾,他可倒好,不但没照顾人, 反倒是被照顾的妥妥帖帖的那个。

等袁泽嘉吃完早饭去上班,盛唐翻出这两天在微博上看到的他认为好吃又简单易学的菜谱,打算在家大干一场。

等袁泽嘉回家看到一桌子丰盛的美食,给他一个惊喜。

看了看厨房和冰箱里的食材, 又在手机上选了半天, 盛唐决定做一个盐酥鸡和醋溜白菜丝,再弄一个莲藕排骨汤。

冰箱里有昨天买的鸡腿, 盛唐拿出来,看第一步是把鸡腿肉去骨切块。

在冰箱里冻得硬邦邦的鸡腿,别说去骨了, 盛唐切都切不动。还好他还是有一点生活常识的,把鸡腿先放到温水里化冻。

“家里也没有排骨, 这个时间正好可以去买排骨。”盛唐自己嘴里念叨着, 换衣服去楼下超市买排骨。

等回来发现鸡腿才软了一点表层,盛唐打算先弄别的,盐酥鸡留到最后做。

“娃娃菜切丝儿, 干辣椒,葱姜, 白糖,米醋……”盛唐念着手机上的内容,把做醋溜白菜丝的材料准备好。

洗了娃娃菜菜准备切丝,袁泽嘉做饭的时候盛唐在旁边看过,回想着袁泽嘉的动作,盛唐照着葫芦画瓢。

先把跟部切掉,然后从中间横切一刀,把娃娃菜切成两半,然后拿着其中一半纵切一刀,让断面朝下,这样再切丝的时候就不会因为菜的滚动切到手。

盛唐倒是没有切到手,只是菜丝儿切的宽窄不齐,还切的极慢,等切完两个娃娃菜都累的腰疼了。

用手背捶了捶腰,盛唐感慨自己和袁泽嘉怎么就差这么多啊,要是袁泽嘉切菜,那“咚咚咚!”根本不停歇的刀工,一分钟就能给切好了,而他费了快半小时!

热锅倒油,这些油少点吧?再倒点儿,呃,好像多了。算了就这样吧。

该放葱姜蒜和辣椒了。诶?姜呢?

盛唐把切好的葱和辣椒扔到锅里,突然意识到没有切姜丝。

刚才姜块被放切好的娃娃菜的盘子挡住了,盛唐给忘了。

匆忙切了两片姜扔到锅里,油已经热的冒烟了,锅里原本青白的葱花已经被炸黑了,盛唐又匆忙娃娃菜倒进锅里。

娃娃菜上带着水珠,一碰到热油立刻噼里啪啦地爆开,盛唐倒的油又多,油滴飞溅,有一滴迸溅到了盛唐手上。

盛唐被烫了一下,锅铲直接扔地上了。

顾不得手上,盛唐慌忙捡起锅铲,拿到水龙头那冲洗赶紧,甩了甩水,就冲向菜锅,他已经闻到糊味了!

盛唐一手抓着锅盖挡在胸前,一手拿着锅铲小心翼翼地翻炒,底层有一部分已经糊了,但上面的还好。

娃娃菜渐渐地软了,锅里油也不崩了,盛唐缓了口气,放下锅盖,用手背擦了擦头上的汗,大冬天的做个饭硬是给他逼出汗了。

一样样的按菜谱把材料加进去,最后成品出锅,看着图片上黄白相间、颜色亮丽的成品,再看看手里带着焦糊的菜。

简直是买家秀和卖家秀的鲜明对比!

盛唐尝了尝,味道还可以,就是油多了点儿,醋倒多了酸了点儿。

酸点儿开胃,第一次做还是不错的!盛唐自我鼓励安慰,要不然接下来都没动力了。

解冻鸡腿的水已经冰凉了,但按按鸡腿,里面还是硬的,说明里面还没化冻,盛唐又换了温水,继续泡着。

准备进军莲藕排骨汤!

说是进军一点都不夸张,盛唐做个饭像打仗一样,慌慌张张匆匆忙忙的。

汤对盛唐来说还好做一点,排骨是买的时候超市里给剁好的,不用他再切块了。

先把莲藕削皮切片,藕片切的的薄厚不均,盛唐也不在意,能吃就行。现在他已经不在意外观了,能把味道做好就不容易了。

又把排骨用开水氽了一下去血水,然后煲里注入清水,水开后把要用到的食材都丢进去,大火煲着,菜谱上说要大火煲开,然后改中火半小时。

怕忘了时间,盛唐专门定了个闹钟。

定闹钟的时候盛唐发现已经快十一点了!

“怎么这么快!我还没弄什么呢!”盛唐哀嚎一声,浑然不知已经磨蹭过了一上午。

匆忙捞出已经化冻的鸡腿,去骨切块,猛然发现还要腌制半小时。

因为盛唐在家,袁泽嘉中午差不多十一点半就回家。

要是腌制半小时,盛唐根本来不及在袁泽嘉回来之前做完。

盛唐灵机一动,决定把要腌制鸡块的材料都多放一些,那样少腌一会儿也没事吧?

这么想着,盛唐就付诸行动了。十五分钟后盛唐匆忙把鸡块在淀粉里滚了一圈,就下锅炸。

看着差不多了关火捞出,刚盛盘撒上椒盐和孜然粉就听到开门声。

时间刚刚好!看着金黄的盐酥鸡,盛唐满意地笑了。

袁泽嘉一进门就闻到了油烟味,走进厨

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