广聚楼一样的大酒楼了。
楼里人不算多,看着有点空荡荡的。
正好这家酒楼也卖桃花面,三人好奇的点来尝尝鲜,还要了如意糕,一份咸鸭蛋。
等东西送过来后,三人齐齐对视,脱口而出:“这不是云吞面和馒头么?”
“就加了点豆沙,外面放点干果子就叫如意糕啊,这顶多就是一豆沙包子。这京城的人真有意思,起个名儿都这么好听。”李婆子拿起一个如意糕掰开瞧了一眼,好吧,有馅的,不算是馒头。
“吃着没什么特别的,这汤底也普通的很,将就着吃吧。”苏福放下汤勺,露出不太满意的表情。
“确实一般,汤底不够鲜,面也不够筋道,云吞馅太松散了,只这云吞皮算是不错的。”苏溱跟着小声点评。
“难怪这么少人呢,这味道这价钱谁愿意来吃啊。”李婆子跟着小声吐槽。
旁边不过是抽空吃个早餐的掌柜快要气吐了,他家的东西有这么难吃吗?明明自己吃着还是可以的。况且他的店里客人可不少,这时辰过来,人家早就吃完早餐了,人少那是因为你们来的晚了!
“这咸鸭蛋倒是不错,不是太咸,油也多。”苏溱把咸鸭蛋往两人面前推去。
“云吞馅虽然大,但是比例不对,多吃几个就腻。”苏溱又开始点评了。
那是因为你吃饱了!刚吃了一个如意糕一个咸鸭蛋,能不腻么?掌柜疯狂的脑内。
“肥肉过多了,可以适当加点蔬菜调节一下口感,或者是直接增加瘦肉的比例,用葱姜泡的水来搅拌会好很多。”
“阿溱说的对,这汤底熬太久也未必好,这味道都跑错了,太浓了看着也不清爽,也不合适搭云吞面,拿来做浓汤面汤底倒是很好。”李婆子十分赞同,好东西吃多了,自己也摸索多了,评点起来头头是道。
“要我说,这云吞做的好看一点,用油炸了,蔬菜铺底,面条烫好浇上调成红色的酱料放在中间,上面是炸好的云吞,倒是比较像桃花面。”
“你敢说你不是自己想多尝几个味道的缘故。”李婆子一眼看穿自家女儿的小心思。
“再不济也可以把汤底弄成粉红色的啊,那才勉强像是桃花呢。娘你什么时候再给我做炸云吞?”苏溱笑嘻嘻的,并不否认李婆子的说法。
“小笼包和水晶虾饺也好久没吃了。我们那想抓点大点儿的虾也太难了。”苏福默默的开口。
“别想,回去后再说。”李婆子不接招。
一边的掌柜内心疯狂的喊:说下去,说下去,怎么做的?快说啊!
“吃完了没?吃完了我们换个地方吃。”苏溱放下筷子,面碗里居然还剩了些,这倒是稀奇了。
“走吧,去外面吃点。小二结账!”苏福跟着放下筷子,不知道是不是他的错觉,感觉自己的食量比以前好了不少,倒是有点像他年轻时的胃口。
见人快要走了,掌柜连忙站起来:“几位客人,留步。”
三人一起回头:“有事吗?”
“你去把客人的单子免了。”掌柜吩咐候在一边的小二。
“几位客人请坐,不知贵姓?我是这百味楼的掌柜,姓朱,单名一个进字。”朱进连忙让座道。
苏家三口觉得有点尴尬,那不是刚才的话都被听了去,嘴碎被主人家听了去,果然嘴碎要不得啊。
“不知朱掌柜有何贵干。”苏溱又开始露出标准的笑容。
“客人别见笑,是这样的,我刚才听到几位客人的谈话,觉得客人所言很是,就想向几位客人请教一番。”朱掌柜笑眯眯的说。
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