火上，扔进去一块黄油融化加热，等到黄油剧烈冒泡才把牛绞肉下到锅中翻炒。
牛绞肉变色撒入切碎的葱姜蒜和食盐还有足量的小米辣，适量料酒压制牛肉的腥膻。江云枫在煸炒料头的过程中还往锅内扔了抓几味香料，香辣的气息开始在厨房内弥漫。
牛绞肉微焦开始渗出牛油，辣椒和葱姜蒜都已经有明显焦褐。江云枫抓过一瓶意大利黑醋用小拇指沾一点尝尝味道，黑醋味道较重回味偏酸，厨房里已经没有其他酸味的调味品，只能将黑醋倒进锅里然后配以适量白糖平衡酸味。
冲入鸡汤补充水量大火烧开，在三位已经自立门户的明星主厨惊异的眼神中，江云枫拆开包装盒直接把意大利细面倒进锅里。难道他不知道意大利面是要另外用清水熟软吗？
没有筷子江云枫只能用叉子搅动防止面条沉底糊锅，慢慢的他发现这意大利细面非常耐煮。在沸腾的汤里翻滚了八九分钟挑起一根尝尝，还处于硬芯状态，要是换成国内的挂面早就软趴趴了。
中途数次补充鸡汤，经过十二分钟面条终于煮透，煮面煮到有点望眼欲穿的江云枫赶忙用汤碗盛出，摆几片火腿撒一撮香菜作为点缀。
“水原前辈，这是您钦点的非传统意大利面。”江云枫把汤碗送到水原冬美面前。
金黄的意大利面浸泡在飘着红油的汤里，面条间随处可见的是煸炒到香酥的牛肉末和葱姜蒜组合，这么一碗不伦不类的汤面却飘出阵阵浓香，勾引着水原冬美小肚子里的馋虫。
接过江云枫递来的叉子，水原冬美搅拌一下碗里的汤面，而后叉子一旋转将一小坨裹挟着佐料的意大利面送入口中。最先感受到的是辣，但不是那种激烈凶猛的辣，而是混合了意大利黑醋的酸辣，辅助回味的甘甜非常开胃酸爽。
酸辣过去是一丝花椒的酥麻，小茴香的风味从口腔直接窜入鼻腔，水原冬美娇躯微颤连部肌肉不自觉的收缩。意大利面虽然已经被煮到看似绵软，但咀嚼过程中还能感觉到一丝微微弹牙，牛绞肉的酥脆可口，搭配上酸辣的面汤食感层次分明。
总结起来就是六个字：酸辣、开胃、好吃。
“合格了，今天我不开店，明天再来上班。如果你对意大利料理感兴趣，我可以指导你。”水原冬美不仅吃完面条还喝干面汤，才把空碗推给江云枫示意他再来一碗..请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读