荔枝肉，我想做给他吃，他从前很喜欢吃荔枝的。”
何珍馐爽快地说了声好，她取出刀，视线逡巡着众人，“二哥、大姐三妹一起学吧，我今日便教你们做荔枝肉。”
“荔枝肉这道菜有两个最关键的地方：一是在于刀工，根据豚肉的肥厚份量，将它切成长短、深厚、犄角一致的十字纹路，这将大大地影响荔枝肉的口感和形状……”
“二是控制烹炸的温度、炸制的时间，使之酥脆而不焦，外酥内嫩。火候控制得好可以祛豚肉的除腥味……”
何珍馐细细地娓娓道来，清润的声音落在每个人的心间，犹如淋了一场润润的春雨，叫人心里酥软、发潮。
他们恨不得把这一幕录在脑子里反反复复调出来看，看着二娘做菜不仅受益良多、还赏心悦目！
……
傍晚。
“东家——东家在吗？何记的少东家！”一个小厮笑脸迎人地问。
何父正在铺子里招呼客人，他应了一声，“在在在，有何事？”
他穿着深赭色的布衣，腰间绣有纹饰，看起来是颇有体面的随从，他说：“你们少东家是否会做一道荔枝肉，酸酸甜甜，形状味道都似荔枝。我们老爷夫人想重金求少东家上门做一道荔枝肉。”
何父刚想回答会，但仔细一想不对，二娘前脚才做了荔枝肉，后脚就有人来问它？
他嘴边的话转了转，笑着说：“会是会，不过小店业务繁忙，从来没有上门做菜的规矩，店里也不卖这道菜。除非——”
除非那死鸭子活过来，锯掉那张嘴，亲自上门重金求菜啊！
何父客气地拒了小厮，“除非你们老爷夫人拨冗来店里。”
月上柳梢头时分，一辆纹彩华然的马车停在了何记铺子门口，一对穿着低调的老夫妻来到了店里，他们从头到尾都没有自报家门，许是想隐姓埋名来吃荔枝肉。
促狭的何嘉信已经打听到了那双夫妻，正是萧学士夫妻俩。
“来了来了，二娘！吃荔枝肉的人上门了——”
何珍馐把刀一把插在砧板上，“告诉他们，荔枝肉一盘三两银子。如果他们不满意，就告诉他们少东家劳碌一日，状态不太好，若是想吃好的，明日再来！”
三两银子？全家人瞠目结舌，这卖的究竟是荔枝肉还是金子？三两银子足够吃两头羊了。
何珍馐让二哥把徐静姝做的荔枝肉端了出去。
徐静姝扯了扯她的袖子，紧张地摇头，“不行的——我的火候还不够。”
何珍馐促狭地笑了笑，鼓励着徐静姝：“没事，这几日就拿他们练练手。我看你很不错，颇得我几分真传。”请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读