“是啊,很多以前必备的东西,现在就成了累赘,这就是时代发展的必然性吧。”周露不无感慨的说道,虽然她从小生活在城里,但她的感触可不比方晨少。
虽然常听人说农村的变化很大,可城里的变化也不小。随着现代化的建设,以前的一些老街就这么慢慢的消失了。随着老街一起消失的,还有很多熟悉的味道和玩意,这些终究也都成了记忆。
“我来帮你压水吧!”周露说道。
“行,那就辛苦你了!”方晨感谢的说道,然后蹲下身子,开始清理小龙虾。
周露提压着把手,觉得很有趣,似乎又回到了小时候在外婆家的那段时光。
“你这小龙虾长得挺不错啊,个都挺大的!”周露看着那些张牙舞爪的小龙虾忍不住说道,虽然她不是从事水产生意的人。可她的眼睛也不瞎,自然能够看出方晨养的小龙虾的不同之处。
“嗯,这一批小龙虾是挺好的。”方晨点了点头,因为大棚可以将温度调节到小龙虾最合适的生长温度,再加上魏峰和姑嗲嗲随着经验的积累,对于小龙虾的养殖越发有心得。在这两个因素的影响,小龙虾自然会长的更好。
小龙虾想要清洗干净可不容易,因为不是饭店里的那种做法,处理方式自然不同。在莲花村这里,小龙虾也是当菜吃的。首先要将虾头去掉,因为里面都是脏东西。随后就是要去除虾线,也就是虾肠子。
一只小龙虾要经过这两道处理工序,无疑是加大了工作量。不过这毕竟是自家吃,肯定要比饭店里弄得仔细卫生一点。
虾头好处理,拿把剪刀一剪,就能把虾头处理掉。可是虾肠子不一样,就在小龙虾尾部的肉里面,很难处理的。
不过奶奶很早就教过方晨去除虾肠子的方法,再加上方晨经常帮忙处理小龙虾,对于这项工作方晨已经是相当的熟练了。
小龙虾的尾巴一共有三片,虾线就是和尾巴中间的那片相连着的。只要把小龙虾的头和身子攥在手里,然后用另一只手向上掰中间的那片尾巴。使劲一拽,就能将虾线给拽出来。
前面的动作都好说,最难的就是这最后一拽。这动作看着简单,好像是最没有含金量的。其实不然,这才是最需要技巧的地方。
因为拽尾巴,可不是只要有蛮力就能成功的。因为拽的猛了,虾线可能会被扯断。这样就麻烦了,因为断的那一截就会留在小龙虾的体内。
方晨毕竟经验丰富,对于力道的把握很请准。他处理虾线的动作很快,抓住虾尾巴中间的那块,轻轻一扯,整个虾线就被拉了出来。
“啊,总算是处理干净了。”花了很长的时间,方晨总算是将小龙虾全部都清理干净了,便端着处理好的小龙虾和周露回到了厨房。
将装有小龙虾的大铁盆放在桌子上之后,方晨对奶奶说道:“奶奶,小龙虾处理好啦,可以准备做了。”方晨提醒道,小龙虾做起来稍微麻烦一点。要是不快点做的话,很可能赶不上吃午饭的。
“嗯,你放着吧,我来做。”奶奶说道,因为担心小龙虾做的慢,奶奶早就将材料都准备好了。而且用的还是家里的液化气灶,这样烧起来会快一点。
“奶奶,哪还有什么需要我帮忙的吗?”方晨问道,小龙虾他已经处理好了,想看看自己还有哪些事情可以做。
“你去办帮苏扬烧火吧,他还有两个菜要烧呢!”奶奶吩咐道,今天中午菜不少,十分的丰盛。
“好!”方晨,点了点头,准备去给苏扬烧火。来到灶台旁,方晨看到旁边的桌子上已经摆放了不少做好的菜。
“不愧是大厨交出来的,这些菜看着就不一样。”方晨感叹道,苏扬做出来的菜的确和一般的家常菜不同。因为是在方晨家,苏扬也不想太过随性,都是用饭店里的做法。这些菜不仅味道很好,而且外观也是非常的漂亮,极具卖相。
只是这么做不仅考验厨师的技术,工作量也不小,会拖慢做菜的速度。如果不是这样,估计苏扬早就把菜都给做好了。
方晨坐在灶洞前面,帮着苏扬烧火。
两个菜苏扬都配的差不多了,所以没有花太长的时间,苏扬就做好了。接下来就是准备煮饭了,本来是要用电饭锅煮的。可苏扬说好久没吃过用柴火煮的米饭了。奶奶便临时改变了主意,要用大锅煮饭。
在苏扬准备煮饭的时候,方晨说道:“马上午饭就要做好了,我去把林峰给接过来吧?”
“好的,那就麻烦你了!”周露说道。
这时,奶奶对方晨说道:“给你爸和你姐打个电话,问他们什么时候回来?”
因为方学鹏有张银行卡好像出了点问题,方玲便带着他去镇上的银行处理了,结果到现在还没回来。
“行,我给他们打个电话。”方晨点了点头,然后出了厨房便给方学鹏他们打了电话。
此时的方学鹏他们已经在赶回来的路上,很快就能到了。之所以搞到现在,是因为他们在街上逛了一下。因为遇到一家美容美发的店新开张在做活动,他们顺便理个发,这才耽误了时间。
方晨将老爸和姐姐的行踪告诉了奶奶之后,便骑上自家的电瓶车,赶往了钓鱼场。等