拆迁这回事舒晏上辈子没吃过猪肉也也见过猪跑, 一旦确定要拆迁了，必然要冻结所有操作。
二十年后哪片地确定要拆迁了，立刻用无人机拍照留档。等到真的拆起来时, 每栋房子每棵树都要和无人机拍的照片一一比对。因此得到拆迁的消息后, 再临时盖房子种树完全没有用。
千禧年代还没有无人机, 但也不碍事, 无非就是政府工作人员拿着相机一寸寸地走、一张张地拍。
拆迁前临时占便宜是绝不可能的，土地承包转租等一系列交易到时候也早就冻结了。
因此, 舒晏想要包一块梦湖边上的地种东西只能是长线操作。
她必须要做好种地五年的准备。
这样的长线操作, 舒晏就算不赚钱, 最起码也要做到收支平衡不赔钱。
包地、雇人、灌溉……哪一样都要钱。
要是一两年后就能拆迁最好，但如果真的要等上五六年后才拆到她那一片, 硬生生地赔上5年, 舒晏肯定是赔不起的。
在土地上种什么容易保本呢？
舒晏得仔细研究一番。
.
舒晏在同小区里又租了一套房子作为员工宿舍。
最大的那间卧室, 舒晏指定给田盼娣和王来来住。
舒晏不知道田盼娣流产多久了, 流产后按理说应该好好休养, 不能劳累、充分休息、注重营养等。
但是田盼娣流产后显然没有这样的条件。舒晏注意到她时不时伸手揉揉腰，明显是腰部经常酸痛。
虽然现在已经晚了，但是舒晏觉得晚一些休养总比不休养要好。
舒晏不想给田盼娣派活，但是又怕白发工资养着她田盼娣会多想, 只能想办法为她找轻松的工作。
招聘其他员工时，舒晏都让田盼娣跟着她一起面试, 然后询问田盼娣的意见。
田盼娣一开始什么都不敢说, 但是舒晏要求田盼娣必须要说五句话来评价一个员工。
“以后你们都是要在一起工作的, 我可不希望店里的员工们合不来吵架, 我还要给你们断官司。所以干脆从一开始就挑能合得来的。”
田盼娣受宠若惊, “那为什么以我为标准, 找能和我合得来的……”
舒晏理所当然地回答道，“因为你是最早来店里的那个啊！”
“当然是后招进来的要能和先招进来的合得来！”
田盼娣比现在招聘的员工早来了二十多年。——舒晏心中想道。
舒晏非常了解田盼娣，她干活勤快、性格宽厚、很少与人起矛盾。如果哪个新招聘的员工和田盼娣都合不来，那和别人就更合不来了。
舒晏遇到田盼娣后，每天都盼着还能接到其他阿燕面馆的老员工打来的电话。
可惜后面再也没有了。
能够重新和田盼娣相遇，已经是概率极低的巧合、极为难得的缘分了。
舒晏也不贪心，能和田盼娣重逢她就很知足了。
而且阿燕面馆的几个老员工里，田盼娣年轻时是过得最苦的那一个。另外几个老员工的人生虽然也说不上多完满，但是都比田盼娣要强上一大截。
因此，舒晏十分庆幸回到二十年前找到的唯一一个老员工是田盼娣。
除了田盼娣之外，舒晏还招了两女一男三名新员工。
卫晓丽，二十出头的年纪，进城打工两年了。
屈红，不到三十岁，小孩在老家刚上幼儿园，她重新出来找工作。
还有一位二十多岁的小伙子，名叫董小虎，舒晏准备让他主要负责进货搬东西这类体力活。
其实饭店开起来，进货最好有一辆面包车，但是舒晏舍不得买。
现在汽车太贵了！
一辆像样的汽车价格，都能抵得上一套房了！
即使是用来送货的最便宜的小面包车，价格在舒晏眼中也高得离谱。
准确的说，不是汽车太贵，而是现在房子便宜。在房价的对比下，汽车就太贵了。
舒晏有钱当然买房不买车！
于是舒晏思考一番，决定为饭店添加一样重要财产──用来进货的电动三轮车。
舒晏拨通的绿源电动车公司倪总的电话。
让舒晏有些意外的是，倪总竟然把她的电话号码存在了手机里，接通电话后立刻叫出她的名字，“舒老板！”
舒晏笑道，“老板还不敢当。倪总，我想再从你们公司买一辆用来进货的电动车。”
“你们电动车的电池有进步吗？现在有没有动力更大的，每次充电后能跑得里程更远的？”
倪总叹了口气，“有点进步，但是进步不大。”
“电池这方面还是不行。自从你从我们公司定制电动餐车后，我们公司一直主要在开拓电动餐车这方面的业务。”
当初舒晏画图设计的餐车，给绿源公司带来不少生意。
“普通人对电动车还有疑虑，更愿意选择熟悉的自行车和摩托车，但是对于很多要摆摊的小商贩来说，电动餐车没有更好的替代品了。”
“你那个电动餐车做好之后，我们公司宣传了一番，卖出去了很多辆。”