次日上午，苏景林把五斤五花肉买回来，苏叶把五花肉切成条，洗净放进锅里煮，把表层煮变色捞上来，放凉了，用酒和白糖腌制，放一个盆里盖上盖子，对跟在旁边的苏卉和苏景枫说：
“晚上还要其它调料腌，明天才能做好”
苏景枫有些失望，被苏景林逮去读书了。
苏叶在院里翻着麻皮，这几天天气阴沉，不知会不会下雪，这麻皮洗得太晚，没有足够的阳光照晒，苏叶想着明年开春再做成纸好了，天冷了也做不好，苏叶把麻皮整理一起，不占那么多簸箕，摞在原来叶国健家夏天吃饭的草亭下。
苏叶回了堂屋，堂屋里，苏景林在抄书，苏景枫在练字，叶梅正在指点苏果绣活，苏叶鞋没脱，倒在炕尾发呆，叶梅在教她几次绣活，知她实在没这天分后，就没勉强她。
苏卉从门口进来，用手摇了摇苏叶：“叶子，长出来了，蘑菇长出来了”
苏叶惊坐起来：“我去看看”
在场的人都听到了，面露惊喜，这么长时间，还以为种不出来了呢，苏景林放下笔，也想去看看，跟在两个妹妹后头，苏景枫也想下炕，叶梅扫他一眼，不敢动了。
苏叶过去那边屋里，下了木梯，小地窖里面闷热，气味不太好闻，木梯旁点了一盏油灯，最里面又点了一盏，光线明亮，苏叶一个木盆一个木盆地看过去，蘑菇是长出来了，小小的，圆圆的，但太少了，只有零星几朵，有三个木盆什么也没长。
但显然苏卉很兴奋，天知道她以为这么长时间以来都做白工了，没想到刚才下来浇水时看到冒出来的蘑菇，可把她高兴坏了，这种心情她没办形容，比她绣完一幅绣品还要高兴。
苏景林心里挻激动，没想到蘑菇竟真的能种出来，虽然少得可怜，但说明这方法可行。
苏叶看完了所有木盆，对苏卉说：“姐，这些长大了先不摘，让它自然老死，里面的种子脱落，会有新的蘑菇长出。”
苏卉：“蘑菇有种子？是什么样的？”
苏叶：“其实我也不知道蘑菇种子是什么样的。”
苏卉苏景林……
苏叶又说：“姐，你心里记好怎么种的，以后多试种，你把种蘑菇这门手艺摸熟了，能挣钱，做绣活太伤眼。”
苏卉高兴道：“我会的”
下午，用酒糖腌制了两个时辰的五花肉里，苏叶再加盐，酱油，搅匀腌着。
苏叶对苏卉说：“姐，你要是记得，久不久翻一下，我可能会忘记。”
苏卉：“好，我记得”
第二天早饭后，苏叶把铁锅洗干净，苏卉烧火，锅烧热后，苏叶划了点油，把昨天腌的五花肉连汤倒入，慢火慢慢把汤烧干。
汤烧干后，苏叶把肉装到盆了，等凉了，用铁钩钩起来，挂在烤炉里，底下烧着小小的火，慢慢烤，其实不再用火烤也好吃，不过苏叶更喜欢用火慢慢烤一下。
五斤的肉做好后缩小了一些，分外公外婆一份，祖父祖母一份，余留的不多，苏景林给苏老爷子苏老太太送过去时，还被苏老太太骂小气。
中午吃饭时，叶梅切了一半，苏叶觉得这回做的比前世做的还要好吃，可能是猪肉不同吧。
南方人口味偏甜，这次烧肉比以往做的还要受欢迎，苏世伟：“正合口味，少了一点”
叶梅有些心疼：“一条肉做好了都小了好多。”
晚上叶国健回来吃过后，过来找苏叶，说：“叶子，你今天做的烧肉很好吃，大家都喜欢，进腊月，你大表哥要办喜事，酒席上我想用这个菜，到时你帮忙做这个菜怎么样？”
苏叶：“好”
苏景林：“舅舅，做酒席的厨师会不会不高兴？”
叶国健：“不会，我会和他说清楚。”
叶梅：“哥，这肉做好了会缩小，你确定要用这个菜？”
叶国健：“没事，自家杀的猪，不差这点了。”
苏世伟：“河堤快修好了吧，这几天看着要下雪。”
叶国健：“快了，收尾阶段，石桥已经建好了，很结实，你们家的十三叔真了不起，他指挥建这石桥时省时又省力。”
苏世伟：“是啊，你们都累坏了吧”
叶国健笑道：“还行，比以前去做劳役好多了，主要是在自家吃饭，能吃饱了。”
过了两天，下雪了，还是大雪，连下了三天，外面白茫茫一片。
温度下降，两家人开始储冰，苏世伟做了二十个可以拆的木箱，都是半米见方，组装好后，倒满井水，等结成了冰，把木板拆下，冰块搬到独轮车上，推到冰窖里。
苏叶套上皮手套，搬冰块，手还感觉到冰冷，冰窖不大，只有两米半宽五米长，三天的时间，众人就把冰窖填满冰块。
冰窖不仅地面上有一个门，进入冰窖时也有一个，进入冰窖的门是用厚木板做的，木板上叶国健还砌了一层薄石块，所以这门又厚又重，成年男子才能推开。
雪化后两天，路好走了，苏景旭来找苏世伟说买了三个熏猪腿和不少熏五花肉，说要送年礼，他自家做的味道没这么好。
苏世伟计算好留下自家吃的熏肉，把多的熏肉都卖给了酒楼，并在