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102、松鼠鳜鱼(2 / 4)

有心机的把青豆塞到鱼头的眼睛中,各色配菜点缀在鳜鱼上,十分好看且诱人。

松鼠鳜鱼就得趁着还在吱吱叫时端到客人桌子上,摆盘好看,酸甜开胃的松鼠鳜鱼一出来,就吸引了不少食客,好些没点的人赶紧点一头。

林碧舒今天原本是要去茶园体验采茶的,可昨天看到网上骂战后,当即决定改道来到望天村。

今天恰巧是周末,所以一大家子六个人一起来了。

老林的妻子是位高中老师,前段时间进修去了,回学校后又比较忙,所以真没来孙家饭店吃过。

不过老林来了这么多次,经常有打包,她倒也尝过孙家菜的味道,所以对孙家饭店“倾慕已久”。

菜一道道上桌,林碧舒事先把相机放在她和matt面前。

回家的这几天,她也没有放下工作,都在拍摄回国volgo,前几天拍过了望天山,拍过了山顶野营,也拍了日出日落,还拍了竹排漂流。

去茶园呢,也是想拍采茶的视频,可发生了这事儿,还不如趁着这档口,拍个孙家饭店。

不但因为如今孙家饭店流量大,还因为她想反驳反驳,中餐哪里不好吃啦!

今日林碧舒请客,总共点了八道菜,其中就有文思豆腐和松鼠鳜鱼。

这两样菜都是今日刚刚推出上架的。

松鼠鳜鱼的味道极为吸引人,才上桌,就把所有人馋味勾起来了。

林碧舒一边对着镜头介绍着这道菜的来历,一边眼疾手快,迅速夹了一块鳜鱼肉。

这道鳜鱼瞧着不像她在其他地方吃的那么色泽红亮,颜色反而和老式锅包肉的颜色差不多。

鳜鱼肉极为白嫩,被炸过、裹了汁的地方亮莹莹的,那股酸甜味儿呢,立刻冲到鼻子前。

可她觉得这个酸味闻着并不会很呛人,反而柔和。

林碧舒把鱼肉放入嘴中,牙齿一咬,酥脆的声音在口中响起。

这鳜鱼,即使浇了酸甜汁儿,可裹了面粉蛋液炸过的地方还酥脆着呢!

可外皮之下的鱼肉,却极为鲜嫩,口感界限明确,一点儿鱼腥味都没有,鱼肉也极为厚实。

关键是厨师的酸甜口调的真的很好,酸甜味突出却不冲人。

鳜鱼的刺不多,而且有大刺而无小刺。林碧舒夹了好几口裹着满满酱汁的鳜鱼,然后放到白米饭上,混合着胡萝卜丁青豆之类的配菜,然后吃一口,林碧舒美得不停喊“好吃”!

酸甜口味,正好是matt的最爱,他的表情,比林碧舒还夸张,任谁看着他此刻吃饭的模样,都会共情的咽下口水。

matt只觉得这道菜是他人生中吃过最好吃的一道菜了!

他在镜头前极力夸赞,绞尽脑汁想各种词汇来形容它。

林碧舒和他一唱一和的,可也没停下吃。

比起松鼠鳜鱼,老林是更爱文思豆腐的。

文思豆腐从外表看着颜色也不单调,冬菇丝胡萝卜丝夹杂在豆腐丝中,汤因为勾过芡,所以有些浓稠。

因为桌上有几道重味道的菜,所以单单闻着,文思豆腐的香味凸显不出来,可勺子中的文思豆腐一入口,就不由得让人惊讶。

这汤的味道太鲜香了!

整道菜瞧着清汤寡水没有浮油,可“吸溜”入口,一股香味儿瞬间由舌尖发散出。

老林能尝的出来,这应该是用了去油的鸡汤煮的,因为放了胡萝卜丝和冬菇丝,所以整到文思豆腐中还透着清醇,有鸡汤的鲜美而完全没有鸡汤的油腻。

最令人惊艳的还是口感,软嫩顺滑,豆腐丝入口即化!偶尔吃到冬菇丝火腿,嚼一下又是一种滋味。

今天的餐厅很明显可以看出文思豆腐和松鼠鳜鱼极受欢迎,这两道菜基本上是桌桌都点的,无论什么年龄段的人,吃着都觉得好。

它们虽都为苏菜,但味道大相径庭。

文思豆腐口感基本统一,味道清醇不油腻,其中的种种食材,主要为的是“鲜”。

松鼠鳜鱼需要腌制油炸,既有酥脆又有鲜嫩,各种调料烧完淋在鱼上,吃的就是酸甜味儿。

所以,就连某种菜系都不能用一种味道来概括,更何况整个中餐呢?

难得的,林碧舒脑电波和孙宝宝的在一条回路上。

晚上,月明星也亮。

林碧舒今晚住在乡下老家,窗外没有路灯,只有月光。月光把窗前的大树照的朦朦胧胧,此情此景,似乎和她小时候一点儿变化都没有。

这是生她养她的地方,锅碗瓢盆、柴米油盐,各种味道,深深刻在她的基因中。

无论出国多久,她都热爱这些滋味。

她这期视频剪的特别认真,林碧舒观看学习了好些美食视频,把美食呈现的极为诱人,更把人们吃美食时的那种表情剪的特别好。

一口气剪完后,林碧舒和男朋友一起看一遍,成功听到彼此的咽口水声音时,然后才上传发表。

她先前拍的几天volgo,播放量不低,如今视频一打出来,又

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