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18、香料大师(2 / 2)

做这个卤味吧,我觉得这玩意儿往宅子里一放,以后就再也不要担心没客人的事儿了。”

关键是这东西不仅好卖而且还简单啊,只要配料对,把所有材料放下去后除了火候就不需要怎么管了,即使再差也差不到哪里去。

太爷爷被她这充满渴望的眼神给逗笑:“卤味重在配方,我待会儿给你就成了。”

至于每种香料和药材调料起什么作用,是什么味道,该放多少用量,这都是有讲究的。

得去背书背图,得跟着他上山采药,甚至还得一起种药材香料……

太爷爷想到这儿,看宝宝的眼神便立刻显得意味深长。

这回他可没逼宝宝学,而是她自己主动要学的。

孙宝宝丝毫没感受到危险已至,只飞快跑到厨房中,进了厨房才知道太爷爷不仅在做卤味,还在做贵妃鸡呢。

话说这贵妃鸡这道菜全国好几个地方都有。

例如西安有金葱贵妃鸡,这道菜只用鸡翅,用的是先炸又蒸后煨炖的方法。

还有上海的贵妃鸡,也是名菜,不过这道菜出现得晚。

更有苏州的贵妃鸡,起源可追溯于唐朝,民间故事中这道菜和大名鼎鼎的杨贵妃有关。

而太爷爷做的都不是以上这几种,他做了的是粤菜九香贵妃鸡!

九香贵妃鸡的关键之处也在于那九种香料。

孙宝宝算是发现了,她太爷爷使得一手的好香料。

这个小厨房可能也只有他在用,因为这里头四面墙有两面墙都放满了药材和香料!

卤味已经要好了,孙宝宝搬把小凳子坐在一旁,十分乖巧的等着太爷爷切菜。

太爷爷切一个,她就伸手拿一个,临了临了打了个饱嗝,吃饱喝足,她是不是该睡了?

“太爷爷,你可千万要把配料放在桌子上,等我出去好带走的!”孙宝宝拉着太爷爷袖子千叮咛万嘱咐的强调,她醒后爷爷们可是在睡梦中。

太爷爷烦的不行,干脆先帮她配。

孙宝宝看着太爷爷放下手中的事先去帮她配香料后才放心离开。

又是一觉到天亮。

在空间待久了,身体好似慢慢得到滋养。

孙宝宝发觉自己原本一饿就胃痛的毛病再也没有出现过了,喝奶茶吃烧烤就长痘的毛病也没了。

甚至……咳咳,甚至渐渐秃去的发际线,也慢慢的在往前移。

作者有话要说:来啦来啦!爷爷们就是宝藏啊(国栋?),每个爷爷都有自己的拿手绝活!

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