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15、豆腐(1 / 3)

白芜路遇祭司,说了一句足以令鸟社死的话。

被拒绝后,白芜脸都快烧起来了,几乎落荒而逃。

下午,他回到窝边的时候,家人们都已经回来了。

沓带着他的鹰族伴侣和两位父亲。

大家都迫不及待想见识一下,这种叫豆腐的东西,究竟是什么玩意儿。

白芜跟他们打过招呼,去察看豆子。

岸跟在他后面叽叽喳喳,“我一回来就看过你的豆子了,泡了那么久,现在它们已经胀得比雀蛋还大,轻轻一掐就碎了,还能吃吗?”

“当然。等会先像舂青根粉一样,舂成浆,我再弄下一步。”

“这个我会!是不是也要像洗青根粉一样洗?”

“你猜……”

白芜这个“猜”字还没说完,肩胛被岸“啪”地拍了一掌。

掌声清脆。

白芜转头一看,只见自己肩胛上印着一个完整的手印,连掌纹都清晰可见。

他朝岸怒目而视。

岸缩缩脑袋,嘟囔道:“你皮怎么嫩成这样?哎,我去舂豆子了。”

川敲了岸的脑袋一下,“别老欺负你弟。我和你一起去。”

两人提着豆子去山下找石舂舂豆子。

沓问:“芜,我们做什么?”

白芜笑了笑,“一起帮忙舂豆子吧,我去把簸箕洗干净。”

石臼又大又重,这些泡软了的豆子,倒进去,几下就能舂成渣,豆渣舀起来,白生生,像面团。

舂好后的豆子舀出来放到桶里,加入清澈的河水再倒入大陶锅里煮。

大家分工明确,很快就煮出了第一锅豆浆。

浓郁的豆香味飘得整个部落都是,无数族人探头探脑,吸着鼻子互相打听,“什么东西这么香?”“芜又弄出了好吃的吧?”“是不是发现了新食物?”

已经回来了的兽人、亚兽人们过来看热闹,顺便帮忙。

锅里的豆浆多得是。

白芜招呼来帮忙的族人喝豆浆,第一锅豆浆煮好了,先舀出来放入虫蜜,在场的每个人分了一碗。

刚煮出来的浓郁豆浆又香又甜,氤氲热气后面是一张张朴实的笑脸。

“原来这就是在雪山上生长的豆子。”

“这个豆浆真好喝啊,下次我去了也要摘一点回来。”

“芜真了不起。”

“我活了快两百岁,还是第一次喝到这么香甜的东西。”

白芜笑着听大家闲话,手里动作不停。

家人帮忙将煮好的第二锅豆浆舀出来,用簸箕过滤。

按理来说,他们煮豆浆做豆腐应该用纱布过滤,奈何这个世界实在没有那么精细的玩意儿,只能用簸箕凑合一下。

过滤出来的豆渣也有大用,白芜直接加上鸟蛋、葱花、兽油和粗盐揉成饼,放在桶里,等会烤了可以当主食。

大家不好白吃了他们做的食物。

喝完豆浆后,大家纷纷回自家窝里,掏出了各种各样的东西送给白芜。

族人实在太过淳朴热情。

白芜干脆再请大家吃豆渣饼。

这些饼子烙在滚烫的石板上,烙得焦黄,葱香味和兽油的味道交织在一起,在豆香味的烘托下,升级成一种更深层圆融的香味。

大家第一次见到这样做食物,也是第一次知道辣草除了能用来敷伤口之外,还能用来吃,味道特别好。

有人当场表示,明天也要挖一些辣草回来种在窝边上,什么时候想吃就去掐一点,引来大家纷纷附和。

白芜他们的窝边从来没有如此热闹过。

大家的笑声一波接一波。

白芜原本还以为想做出豆腐来会比较困难,没想到在笑闹中,不知不觉就把所有的豆渣都过滤完了。

过滤完的豆浆再煮开,放到几个桶里,再舀点卤水,一边搅拌,一边慢慢将卤水倒进去。

豆浆很快凝结成絮状,还析出了黄色的浆水。

等豆浆基本变成絮状和黄色的浆水后,白芜将絮状物舀到簸箕里,下面放一个桶,让白色的絮状留在簸箕中,水漏下去。

等水份漏得差不多,豆腐也就做出来了。

围观的人看白芜像变魔术一样弄出了豆浆,现在又弄出了豆腐,眼睛都睁得老大。

白芜让岸拿碗来,给大家舀没有彻底做好的豆腐吃。

这种含水量比较多的豆腐就是豆腐花。

用石膏点出来的豆腐花会更嫩更滑,白芜没有经验,不太清楚其中的差异,弄出来的豆腐花比较老,只是话都放出去了,现在只能舀点豆腐花给大家尝尝。

一勺温热的豆腐花加一勺虫蜜,盛在黑色的陶碗里,样子说不出的好看。

一时间,竟没人舍得动勺子。

白芜招呼大家,“大家尝尝,不够再舀。”

这才有人回过神来。

一时间,勺碗碰撞的声音细细碎碎地响起,连绵成一片。

白芜也低头尝了一口豆腐花。

豆腐花有些老了,略有点渣,豆香味倒是很足,虫蜜也很清甜,两者匹配得正好。

味道不错。

下次可以再弄点。

“芜的手艺

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