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182 旋转跳跃的猪(1 / 3)

院子中。

醉熏熏的猪已经被捆绑在桉板上了。

云溪这边已经把打气筒准备好了,梁燕的开水也准备好了。

大叔们按着猪,说道:

“上午杀羊已经经历了,有云溪在,心中也踏实。”

“嗯,不错,看着云溪在,现在也没有那么害怕了。”

“可不是,这猪已经被醉倒了,估计也麻木了。”

三位大叔把猪都按压的死死的,虽然猪已经醉了,还是害怕它乱动,不乖乖的被宰,乱动的话,只会把痛苦增加一倍以上。

看着云溪磨刀,围观的人也都安静了。

云溪拿的刀比上午的刀明显看着大,手中的磨刀棒跟到碰撞的声音,察察的想着。

有人说道:

“这磨刀声听着声音就脆,这刀估计锋利。”

“你看那磨刀棒,长的也跟平时的不一样。”

“人家厨师的刀,那可是宝贵的很,应该是找人定制的吧。”

“市场上没见过,这刀看着就好。”

云溪放下磨刀棒,说道:

“叔,大盆拿过来。”

站在一旁的牛志鹏,把盆放到桉板下。

这盆是接猪血的,猪血在锅里滚的凝固了,之后做成猪血粉丝汤,或者炒的,或者砂锅,换着花样吃。

看着云溪的样子,是要开始了。

站在猪头位置的大叔说道:

“等一下云溪,我擦擦汗,咱们在开始。”

“又不是你杀猪,有什么紧张的。”

“你不知道,我这总是觉得心里打颤。”

牛志鹏看着大叔,说道:

“没事,老三,好好按住猪头,云溪的手法,上午咱们也见识过了,没问题,这么大一只猪,大席也吃不了,晚上咱们吃杀猪宴,把那羊肉也让云溪帮着炖一点,这次酒席我买的都是好酒,今晚就让你们先尝尝鲜,行不行。”

牛志鹏在旁边鼓舞着大叔们。

他也不敢上去按猪头,只能用酒肉来安慰大家,不出力只能出点酒宴。

牛志鹏说完后,帮忙的大叔们瞬间来劲,说道:

“没问题,牛老板开口,一定配合好云溪。”

说完,揪着猪耳朵的大叔,闭着眼睛,脖子向后仰着,就好像害怕猪血溅到他,挣扎的表情跟云溪说道:

“来吧,云溪,就像上午杀羊那样,痛快点。”

后边的大叔们笑着,说道:

“给你挣扎的,杀猪呢,又不是干嘛呢。”

“是呀,云溪你还不放心吗。”

住的嚎叫声慢慢的也大了起来。

趁着大家说话的声音,猪的嚎叫声,云溪抓住机会,找准猪脖子的部位。

在猪的一声声吼叫中,把它往生了。

由于猪喝了酒,一开始并没有怎么用力吼叫,快结果的时候,已经没声音了。

看着云溪迅速的动作,都在说着:

“这女子,真是虎,上午一个,中午一个,她看着不害怕吗?”

“厨师有什么害怕的,她们即便不杀猪,一天天的,也不是在接触猪么。”

“也是,这活总的有人干。”

猪已经放完血了。

现在就是褪猪毛了。

羊皮是剥的,猪毛是剐的,做五花肉没猪皮,吃着也不香,所以猪皮是一定要留下的。

云溪准备的打气管子就用上了。

看着云溪在把猪脚上割出一个小孔,牛瑞说道:

“云溪,这是要干嘛?”

云溪说道:

“哦,正好,你拿打气筒来,往猪皮里打气,让它胀起来。”

牛瑞拿着打气筒,按照云溪的方法,云溪把打气筒的头放到猪皮割开的孔隙中。

牛瑞要打气的时候,云溪说道:

“哦,你注意打气筒上的柴油弄到裤子上,这玩意可洗不了。”

牛瑞说道:

“哦,没事,我是想知道打气干嘛?”

云溪按着软踏踏的猪皮,说道:

“这样褪毛,猪皮就软踏踏的,不好褪,需要打气,让猪皮胀起来,就像皮球一样胀起来,猪皮发硬,一会浇上热水好褪毛。”

“原来,我还以为你要干嘛。”

云溪看着梁燕,说道:

“婶子,拿铝壶装好开水,牛瑞边打气,您边浇热水。”

“好嘞。”

看着云溪做事还挺有章法的,大叔们问道:

“那我们做什么呢?”

“哦,我已经准备好了浮石,一会浇完热水,您们三个褪毛,我处理猪头。”

在云溪的安排下,都拿着各自的家具,等着处理这头猪。

牛志鹏回家又取了几包烟,红色的烟盒,一看就是华子。

牛志鹏给帮忙的大叔们,一人一盒,说道:

“先抽根烟,缓缓。”

围观的人中,牛志鹏的邻居,走来跟云溪说道:

“云溪,能不能请你也去我家帮我杀头猪,我家的猪是养不胖,都半年了,能吃能睡,就是不长肉,不想养了,你看这杀猪的价钱,你定就行。”

这位大叔上午就想让云溪给他

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