吴普领着苏轼到雅间坐定，一位体型微胖、年过半百中年厨师就亲自过来了。
他两鬓微霜，发丝一丝不苟地藏在厨师帽底下。
见了吴普，中年厨师显然非常高兴。他瞧见吴普还带着个苏轼这么个生面孔过来，不免和苏轼说起他和吴普这个忘年交交情。
过去他开水白菜怎么做都不对味，多亏了吴普帮他尝出了问题所采，才让他敢在店里上这道菜。
苏轼听不太懂中年厨师讲话，不过他记得吴普话：听不懂时候微笑就对了。
两边交流得还算顺畅。
等中年厨师去厨房忙活了，吴普才给苏轼介绍起开水白菜是什么菜。
别看开水白菜听起来俗，做起来还挺讲究，用是将熟未熟白菜嫩芯和熬制数小时清冽鸡汤。
上桌时只见一朵花苞立在盘中，等浇上清亮鲜甜鲜汤，花苞便徐徐盛放，宛如美丽莲花盛开在盘中。
可以说是又好看又好吃。
苏轼听到“好看”时没什么感觉，听到“好吃”时耳朵才动了动，开始期待起即将上桌开水白菜。
没办法，论吃喝花样，宋朝人本来玩得已经够多了，平时喝个茶都带拉花。
区区一个会开花白菜芯子，还不能让苏轼另眼相待。
吴普本来就是想让苏轼尝尝美食，也没想过用现代菜式镇住苏轼。
他是提前预约好说要带朋友过来吃饭，所以他们点菜上桌很快。
第一道就是开水白菜。
苏轼看着嫩黄莲花在黑色瓷盘里缓缓绽开，总算觉出了几分雅致来。
他毫不犹豫地朝着自己面前开水白菜动了手。
白菜芯子本身嫩脆爽口，“开花”时瞬间被清亮澄澈上汤浸透，一口咬下去满口鲜香，恨不能直接把整朵“莲花”直接吞了。
见苏轼眼也不眨地和自己一样迅速“辣手摧花”，吴普让人把其他菜也端上桌，先招呼苏轼把不辣菜尝一遍，免得后面被辣得尝不出味道来。
苏轼最关注是一道东坡肘子。
苏轼好奇地问：“这也是那东坡居士想出来菜式？”
吴普这才想起自己一开始拿东坡居士忽悠苏轼来着。他一脸深高莫测地说道：“对啊，这也是东坡居士想出来，你尝尝看好不好吃。”
苏轼尝了一口，只觉这东坡肘子肥而不腻、酱香浓郁。他赞叹道：“若是能认识这位东坡居士，我一定与他结为知己好友。”
吴普连连点头，颇为赞同苏轼话：“谁会不想和东坡居士当朋友呢？世界上没有这样人！”他又给苏轼介绍起剩下辣菜，让他先从回锅肉开始尝尝辣椒滋味，要是能接受再挑战其他菜。
苏轼表示辛辣对他来说完全不是事儿，要知道他们蜀中做菜有三宝：茱萸、花椒、生姜。
都是辛辣够味大宝贝！
想想他们蜀姜可是连曹操都念念不忘好东西。
据传曹操有次和神棍左慈聚会钓到鲈鱼，遗憾吃生鱼片没蜀中好姜做蘸料。左慈一听，笑着说道：“这有何难？”他当场使了一个缩地术去蜀地买了姜，又回到宴会场地和曹操继续吃生鱼片去。
瞧瞧，他们蜀姜多受欢迎！
世上难道有比他们蜀姜更辣东西？
没有，不存在！
苏轼这么信誓旦旦地想着。
事实上，苏轼吃过青椒炒回锅肉后感觉也是“不过如此”——直到他把筷子伸向水煮牛肉，眼泪鼻涕才齐刷刷被辣了出来。
吴普贴心地在旁边给苏轼递纸巾，顺便让人给他上杯鲜奶止辣。
苏轼是个什么都敢吃人，等嘴里火烧似辣意散了大半，又觉得很爽很痛快。
他再次朝水煮牛肉伸出了筷子。
他们那会儿耕牛是用来耕地，平时不允许私自宰杀，想买牛肉可不容易，他这么爱吃人都没多少机会吃个尽兴。
当然，这次他听从吴普劝告撇开牛肉上辣椒才送入口中，有效避免了再一次涕泪齐飙窘况。
一顿饭吃下来，苏轼吃得满身大汗，只觉把闷在狱中大半个月郁气都散完了。
他和吴普探讨起来：“这辣椒可真不错，怎么我们那会儿居然没人拿来做菜？”
吴普解释道：“辣椒一开始叫番椒，是漂洋过海传过来，你们那会儿还没有，像玉米、土豆、花生这些都是海上贸易真正发展起来后传进华夏。要是你有时间看《三国演义》话，就会发现里面士兵居然有玉米吃，这玉米可真是早到了一千多年！”：，，.请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读