苏瑜点头, “东篱说的没错，具体是为什么, 你们可以自己再想想。”
“所以除了小北舟，你们都数对了，明天娘给你们做好吃的，加菜！”苏瑜挥手宣布, 成功赢来了几个孩子的欢呼, 只有顾北舟一脸闷闷不乐。
苏瑜摸了摸他的头, “下回北舟还来帮娘数钱，总能数得过来的对不对？”
“娘，我会做到的！”顾北舟受到了鼓舞, 握着自己的小拳头保证。
苏瑜欣慰笑笑。
数过钱之后，苏瑜心里对目前的营业额已经大致有了个数。
排除掉各项成本, 客均流量稳定的话, 一个月应该能赚一两个普通工人的工资出来。
在这个时候已经算是不错的收益了。
虽然看起来数字不大，但对比起以前只能靠卖庄稼赚的那些钱来说, 算得上是笔巨款。
就是相对来说, 还是比较耗费人工。
如果把人工成本也算进去，那算是亏了的。
不过问题不大, 一来今天是刚开业，很多人对凉皮麻辣烫这个东西还是存在着一定的接受壁垒, 目前辐射到的人群也不多, 接下来的节假日, 应该会吸引到更多的客户。
以现在的年份来说, 再往后，市场上有消费能力的人群会逐渐增加，到时候客户群体会指数级上升。
小食品买卖，本来就不是个能大赚的东西，也不是个靠高价赚钱的，走量才是最终目标。
只要能活下去，就是赚的。
跟苏瑾年说了这个情况之后，苏瑾年表示对这个情况已经很满足了，而且，“姐，我现在给你打工，已经学了不少了，你只要让我定期能拿钱回家应付爹娘，工资我不要的。”
“那哪儿能行？”苏瑜可不是压榨人的周扒皮，“现在店还是我的，你的工资按照底薪加提成的方式给你算，每个月如果营业额超过一定数量，超的那部分就按10%的给你结算。”
苏瑜对未来市场还是有信心的，而且她对这个凉皮店的目标本来也就只是维持个日常开销，外加多一个销售路径，以及给苏瑾年找个活儿干。
苏瑾年拗不过苏瑜，只能道：“姐，你放心，我肯定卖力气干！”
“行了，再咋样，吃了饭再说。”这时候顾瑀已经下好面过来了，他先给孩子们端的已经拌好的干拌面，“今天都饿坏了吧？”
面是手擀面，里面拌了苏瑜做的酱，还切了一些黄瓜丝儿，用水焯过的青菜，以及荷包蛋。
几个孩子之前只顾得上兴奋，完全不记得吃饭这回事。
这会儿看到面前的碗，顿时感觉肚子饿得咕咕叫，拿过完就稀里糊涂地在吃。
苏瑜看得心疼，“今天是我疏忽了，以后别让他们去店里了，或者到点儿就先给他们做点吃的。”
“没事，偶尔一次，就当让他们体会一下赚钱的辛苦。”顾瑀把苏瑜的那碗递给她，还按照她的喜好给她在最顶上，用热油烫了点葱花蒜末。“今天那会儿我问过他们要不要吃饭，他们一个个都没惦记着饿，这回饿着了，知道长记性了。”
顾瑀不是个无脑宠孩子的人，在他看来这么大的孩子，放在他上辈子，都已经是家里的半个顶梁柱了，这辈子还能无忧无虑地玩耍笑闹，已经很幸福了。
经历过，才会更加懂得珍惜，饿上一顿半顿的，没什么太大的妨碍。
苏瑜也知道顾瑀说的有道理，但她这会儿看着孩子们狼吞虎咽的样子还是有些难受。
作为一名饲养员，竟然让自己养的孩子饿肚子了，这怎么能行？
“孩子们还在长身体，以后尽量还是让他们按时吃饭。”苏瑜想到什么“对了，咱们打听下哪儿能订牛奶，那是个好东西，孩子们身体看着不健壮，多喝点牛奶有好处。”
平常的一日三餐苏瑜都尽量做得营养均衡，就是为了让几个孩子能把身体养的棒棒的。
正所谓身体是革命的本钱，同时又是民以食为天。
最朴实的五谷杂粮，最能滋补人的身体了。
而现在的牛奶通常都是农场里的散奶，当天送来当天喝，拿回来之后还要自己再熬煮一下。
这种奶很纯，往往自己还要往里面加一些水，煮完之后，奶上面还会形成一层奶皮，闻着味道别提多香了。
而且奶站还会自己发酵酸奶，浓稠的酸奶要加很多很多糖，味道才会容易入口。
但是那种醇厚的味道，是后世许多调制酸奶不能比的。
一想到那种味道，苏瑜觉得自己的味蕾都要不受控制地产生唾液了。
苏瑾年吧拉完碗里的饭，道：“明天我问问周围几家店的老板，他们应该清楚这些。姐，明天人应该不会那么多，你在家歇着吧。”
“你一个人能行吗？”苏瑜明天确实有些事儿要忙，孩子们下周就要开学了，她跟顾瑀也得去上夜校，需要添置一些文具，得跟周勇商议一下关于下一批做酱，以及从川渝买香料的事情，还得再上食品厂看一下食堂的事情。
然而苏瑾年才刚学会，他一个人去店里，苏瑜还有些不放心。
顾瑀道：“明天我带着孩子们出去看吧，你在店里就行，