城惊讶地看着她手中的鱼道,“有五六斤吧!”
“我来剁肉泥。”林希言将最后一嘴烤红薯塞进嘴里,看着黑乎乎的双手,起身去外面洗洗手,然后卷着袖子进来说道,“这种活儿还是男人力气大。”说着走了过去,接过林母手中的菜刀,然后在案板上开始庖丁解鱼!
林希言将鱼头与鱼骨完整的剔出来,“阿娘,先煮鱼汤。”
“哦!”林母忙应道,和卢师母一起剥葱姜蒜,然后扔进锅内,和鱼头一起炖。
当当当……林希言将鱼肉剁成肉泥,又将葱姜蒜直接用捣蒜臼给捣成了泥糊糊,与肉蓉剁在一起,放入适量的盐。
盐有些粗,颗粒状,林希言直接用擀面杖将盐粒给碾成粉末,撒在肉蓉上,手将肉蓉给搅拌均匀了。
这时候鱼汤也熬好了,林希言看着林母道,“阿娘,换一个锅,接满冷水了。”
“嗯!”林母换了一口锅。
拿着柴火将火烧的旺一些,林希言攥着着肉泥,虎口处挤出圆圆的丸子放入冷水中。
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