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090腊肉饭虾米炒蒲瓜清炒丝瓜(1 / 2)

“滋啦

把鱼放进锅里,油就溅起来,乔许一边往后躲一边又不停的往锅里扔鱼块进去,被这个油溅到可疼可疼的了。

等一盆的鱼都扔进去,锅底也贴满了鱼块。

前鱼要注意的一点就是,等一面煎得金黄了再换另一面前,不能不停的用铲子起翻动,不然很容易就把鱼给弄烂了。

转头往窗户看出去,就见到他们家儿子和陈言相处得十分好的画面。知道陈言是一个细心的人,有陈言看着,他是十分的放心,就专注的忙着手上的活儿了。

今天他准备做一个葱香鱼,把鱼前得两面金黄之后,把鱼咸出来。

在锅里放入葱段,以小火炸到葱段的表面呈金黄色后,加入白糖,用小火慢慢的炒到有香味出来。然后加入高汤,汤是用骨头熬出来的浓汤,加入两小勺进去,放入刚才前好的鱼进去,用小火烧至汤汁浓稠,就可以出锅了。

每当厨房里在炒菜的时候,外面的人就闻到阵阵香味。

锅里的米饭差不多焖好了,乔许就把切好的腊肉一片片的铺在饭的上面,盖上盖子焖一会。

灶里的火已经灭了,不过灶底下还有一点余温,打开盖子,再往上面打入两个鸡蛋,盖上盖子继续焖着,等吃的时候打开盖子鸡蛋就能熟了。

“今儿这鱼闻着可真香啊。”赵阿姆都忍不住的咽口水了,他们每天在厨房里做饭,闻着这个香味他就觉得本来不饿的肚子就开始饿了。

乔许呵呵笑了一声,说道:

“快好了,还剩下两个菜。”

他们在厨房里能听到外面的声音,也不知道外面的棚子搭好了没有,也不见人铺桌子准备吃饭的,就对在帮忙看火的阿姆说道;

“阿姆你去看看他们外面怎么样了,弄好了没,让他们铺桌子准备吃饭了。

“哎,好,我出去瞧瞧。”赵阿姆从坐着的凳子上起了身,往外面出去了喊外面的人铺桌子准备吃饭了。

后面两个菜炒得也快,一个是清炒丝瓜和虾米炒蒲瓜。

这个天的太阳大,晒了两天的虾就已经干了。晒干的虾米用袋子装起来放好,等吃的时候再拿一小把出来洗一洗,炒菜的时候直接放进去炒就行了。放进锅里。

锅里的水份蒸干,乔许就用手里的铲子从大碗里割出一大块的猪肉出来,

现在家里的经济条件稍微改善了之后,他炒菜也不像是之前那样舍不得油了,就连他们家装猪油的东西也从小碗换成了大碗,每一次他就连一大碗的猪肉,吃完了就买肥肉回来继续熬。

相比起素油炒菜,他觉得还是猪油炒菜比较香,而且炼了猪油之后剩下的油渣用糖沙炒一炒,味道有点甜甜焦焦的,他们家儿子是相当的喜欢吃。不过他也不太敢给孩子吃太多猪油渣子,毕竟是高温油炸过出来的东西,他怕小孩吃多了会上火,吃多了对身体也不好。

丝瓜和木耳清炒,木耳是提前泡好了的,先炒丝瓜,等差不多了再把木耳放进去。

木耳这个东西容易熟,炒久了太软不好吃,半软半硬的口感是最好。大火炒菜香,菜炒得也快,木耳一倒进去混着丝瓜稍微炒几下就熟了,放糖放盐,最后放一把葱段进去,菜就可以威起来了。

虽说是清炒,但是因为是用猪油炒出来的菜,所以表面上看起来也是油光十足,味道闻着也是很香。

最后剩下一个就是虾米炒蒲瓜了。

这天越来越热,炒几个菜就出了一身的汗,乔许拉过挂在脖子上的布巾擦了擦额头的汗,又继续接着炒菜。

“滋啦-

热锅下油,先放了大蒜进去爆香,把虾米放进去稍微的炒一下,再把切好的蒲瓜倒进去炒,翻炒几下,往上面浇入两勺汤,盖上盖子继续煮。

抬头看了外面一眼,见外面的桌子都铺好了,乔许就冲外面的人喊道:来端菜吧,可以上菜了。

“哎哎,来了来了。”一说到吃饭,没有人比赵虎更积极的了。一听到他哥么的声音,他就立刻的往厨房跑去,见到台子上是炒好的菜,两只手端起就往外跑。

乔许看着又觉得好笑,还在后面喊,“慢些儿,别摔地上了。”

“哥么你放心吧,绝对不会的。”赵虎在那边笑着应道。

见到第二个来的男人,乔许一只手掀开在炒菜的锅的盖子,指了指小灶上温着的汤锅,递了一个大盆子给男人,

“你先把汤装出去,这个还有点烫,注意别让念念靠近桌子。

“嗯,给我,我来吧。”赵河接过盆子,找了一只大勺子来舀汤,把里面的骨头和丝瓜都捞起来,装了满满一大盆子的汤往外面出去。端出去了。

接着你端一个菜,我端一个汤,一眨眼的功夫,台子上放着的菜全部都被

最后一个菜才刚出锅,他才转头舀个水到锅里,菜就被人端走了。

乔许从厨房的窗户往外看出去,见到大家都在院子里了,每天吃饭他们家儿子就跟只小狗儿闻到骨头的肉味一样,,围着桌子在转圈圈,小可怜的个头太矮又够用不着桌子,不过下一刻就被一个高大的男人抱了起来。

见到孩子脸上的笑,他仿佛也能感受到那一份

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