全可以外包出去，每月分红就好了，卖酒的伙计和酒都不用操心。
张管事跟刘暖说了下想法，刘暖之前倒是没有想到这一块的。心里想着真是看不出来，这个张管事脑子倒是灵活得很。想着食肆加点酒水确实不错，于是让张管事自己去办。
张管事去了一趟云石堡，带回了一个酒家人，叫赵粱。
家里世代酿酒，只是不善经营，又加上云石堡有大酒肆想要他们的方子，一直压迫着赵家人，以至于赵粱家日子过得不算好。但酒不错的，香醇浓厚，后劲延绵。张管事也是因为酒肆出事，他从云石堡搬家到城外的赵家村才认识了赵粱。
赵粱是赵家脑子比较灵活的年轻人，一直想推销他们赵家的酒，只是被人压迫，其他酒肆又分明打压，所以赵家到如今都没有找到食肆贩酒。
张管事的到来给赵家带来了一个生机，当天赵粱就跟着张管事到了南关驿。
赵粱见到食味居的生意火爆的程度后，心里有些疑惑，这么好的生意，怎么会没有酒家早上求合作呢？
其实是因为肖长远砍了一个百户的手让一些酒家却步了，等到看到食味居幌子上有酒标志后，酒家心里才后悔起来。
张管事也想到了这茬，问了刘大山，刘大山也不知道原因。几人也就把这事放在了一边，谈起了合作的事情。刘大山却说这事得跟他姐商量，于是当晚回了上河村。
听到食味居要卖酒，刘老头是第一个激动地站起来的人。惹得张氏咒骂了两句才平复了激动的情绪。
不过刘暖想要刘老头给她品酒去的。
刘老头是万分愿意的，视线盯着张氏。
张氏皱了皱眉头。
刘暖赶紧说，“奶奶，我会看着爷爷的，只让他品一口。”
刘老头顿时拉下了脸，不过随即想着，能喝一口是一口吧，酒肆卖的肯定比平时在杂货铺买的好喝。
张氏听刘暖的话，点点头，叮嘱刘暖，一定不能给刘老头多喝。
刘暖连连应了下来，然后又叫了刘广富和刘广财第二日一起去南关驿。他们三人都喝喝，看酒味道如何。
第二日，刘暖几人到了食肆后，被张管事恭敬地请上了二楼。
赵粱见到刘暖有些吃惊的，没想到食味居的东家这么的年轻，看样子比自己年龄还小。不过，食味居生意不错，赵粱也没有因此看轻刘暖。
见刘暖带着一个老头和两个年轻的汉子过来，顿时明白刘暖的心思。连忙上前打开一坛酒给四人倒上。
刘暖还在奶小石头，所以没有喝酒。
刘老头第一个一口闷了，喝完后皱了皱眉头。
刘广富也拿起来喝了下去，没有说话，只是脸色有些不好，似乎对这酒不满意。
刘广财见状喝了一口，有点微甜，“这个酒给家里的妇人喝倒是合适的。”
“对，这是春日酿，味道偏甜。”赵粱道，说着拿起了第二个坛子，然后拿出了三个干净的杯子倒上。
三人一一喝了下去。
刘老头喝完吧嗒了一下嘴，“这个还行，有点劲儿，只是不够持/久。”
刘广财和刘广富点点头。
赵粱又那新的杯子，打开一坛给三人倒了三杯。
三人喝后都是滋滋两声，眉头紧皱，酒劲儿过去后，叹了一声，“好喝。”
三人此时也发现赵粱是按照酒的劲儿给他们喝酒了，顿时期待地看着赵粱手里准备打开的酒坛子。
刘暖本想阻止刘老头的，可看到他期待的小眼神，顿时又说不出口。想着此时是白日，又难得是在自己的地盘，反正是最后一种酒了，就让他喝喝吧。
这一次三人是嗤嗤声不断，最后都意犹未尽地哒吧嘴。
刘老头顿时就说，“卖第三种，味够正。”
刘广富脸和刘广财也点头，刘广财说，“比南关驿很多酒都好喝。”
“你喝过？”刘老头顿时看向刘广财。
刘广财摇了摇头，“听说的。”
“没喝过就别说。”刘老头肯定地道，他年轻时就爱喝点小酒。不过喝的都是杂货铺卖的劣质酒，味道不正，跟如今喝起来的，根本没法比的。
刘广财嘿嘿一笑。
赵粱却道，“大家对酒的味道各有所爱，有人喜欢劲儿短的，有人喜欢后劲绵长的，还有人喜欢入口干裂醇厚的。所以我想的是这几种都上。”
刘暖觉得赵粱这人有意思，他带来的酒分明是按照价格高中低来排列的，却说得这么的清新脱俗。
不过他说得确实也有道理的，人对酒各有所爱！价格上分高中低各个层次也对，能包含所有的客户。
……
关于酒的好坏刘老头和刘广财以及刘广富是知道的，告诉了刘暖。但对于店铺的经营就不是那么了解了。于是三人就离开了食味居。
刘暖和赵粱，张管事以及刘大山就开始洽谈后面的事宜。
张管事之前跟赵粱说过，想让他承包食味居的酒水，赵粱是感激张管事的。
只是承包酒水就得提供伙计，还有租房子储存酒。这些算下来其实也得花费一些银钱，而且还得操心伙计的事情，再加上管理也比较麻