得做得过的话,那就做呗,这小吃摊,总不可能开一辈子,要想做大,只能往开店这个方向走,以后生意做得好了,咱还可以继续开分店,到时候姐你就不用那么辛苦天天自己辛苦地去做饭了,躺在家里只管收钱就行。”
这是林秋兰自己的事业,林夏禾不想插手太多,只能提些意见,让她自己做决定。
林秋兰笑了起来:“你想得可真美。”
“我可不是乱说的,姐你想想,我之前给你说的那些,我哪样没做到啊!”
林秋兰也重视起来,确实,林夏禾说过可以搬出农村,姐妹俩靠自己的双手过上好日子,现在果然就做到了,而且还不止是走出农村到县城呢,现在她们都来到省城了。
“你说得对,我好好想想。”
“钱的事不用担心,有我呢,你想做什么,只管去做就好。”
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林秋兰当真开始留意起铺面的事来。
没过几天,就遇上了一个好机会,就是在火车站附近,有一家小饭馆,由于经营不善,做不下去了,想把饭馆转让掉。
刚好林秋兰有这个接手的意思,就跟她谈了。
转让费一百块,店里面的东西全都不带走,都是开饭馆的,她要用的话完全可以接下来继续用,每个月铺面的租金是五十块钱。
林秋兰算了一下,她开面摊一个月下来都能挣个四五百,五十块钱的租金不成问题,这个位置也是挺好的,进站出站的必经之路,客流量不成问题。
只是她一个人不太敢做出这么大的决定,回去之后跟林夏禾说了一下,问她的意见。
林夏禾就问了一句:“那你知道原来那家小饭馆是为啥做不下去的?是铺面的原因还是人的原因?”
这个问题去问原来的店主的话人家说的可不一定是实话,林秋兰只好在附近打听。
这附近的小饭馆并不止一家,其他几家生意都还算可以的,应该不是铺面位置的问题,耐心地打听了几天之后,林秋兰总算知道了原因,那家大厨的手艺太差了,做出来的饭菜实在是太难吃,吃过一次的人,都不想再去第二次。
这样的理由实在是让人有些啼笑皆非,居然会有人在手艺这么差的情况下去开饭馆的吗?难道开饭馆的先决条件不就是做饭好吃吗?
林秋兰想着想着也有些不自信起来,她做的饭,是真的好吃吗?
她一个乡下人,几乎就没有过什么在外面吃饭的机会,见识过的食材也少,做菜也都是自己琢磨着做的,并没有被多少人吃过,也就是一个林夏禾,整天无脑吹她做得菜好吃。
也就是开个面摊她能胜任,但开饭馆,想要挣钱,就不能只做面条和馄饨了,林秋兰觉得,做菜这方面,她也得赶紧学起来才行。
于是接下来这几天,林秋兰就开始偷师了。
中午林夏禾在外边跑,为了节省时间,一般不回来吃饭,她忙过中午客人最多的一段时间之后,就先把炉子封了,煮面锅盖上盖子,请旁边摊位的人帮忙看一下,她自己跑到附近的饭馆去吃饭。
先研究别人的菜单,偷偷地记下来,回去抄到小本本里,然后点一两个自己不怎么熟悉的菜,看人家是怎么做的。
然后晚上再买了相同的食材,回去学着做给林夏禾吃,或者多做一些,送去朱凤英家,让她们帮忙提意见。
这段时间,林秋兰觉得自己过得可真是太奢侈了,这辈子就没试过这么整天花钱吃吃吃的,不过这个付出也还算是值得的,她自己觉得长了很多见识,她自己打算开饭馆的菜单也定下来了。
铺面那边,因为林秋兰一直没给个准话,那老板也等不得了,主动把转让费降到了八十块钱。
林秋兰都打算答应了,结果办手续前让林夏禾去看了看,林夏禾皱着眉头好一通挑剔,炉灶的位置设计不好,油烟都往店里倒灌,熏得墙壁黑乎乎的,得拆了重砌,墙面也得重新粉刷,门窗上那些陈年的油垢擦都擦不掉,最好还是换新的,桌椅板凳、锅碗瓢盆都太旧了,用不上,只能扔了重买,要花钱的地方多着呢。
顶手这个铺面,还不如另外找一家干净敞亮些的,反正都是得重新装修,还省了拆了重新弄的麻烦。
原先小饭馆的老板被她挑剔得脸都黑了。
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