喻小理还记得，当时她去敲喻清清家门的时候，喻清清出来开门时一脸颓唐的样子。
说实话。
自从把喻清清被她带在身边了之后，喻小理已经很久没见过喻清清这样的神情了。
这种失望颓唐的神情。
看着很是无助的感觉。
不过喻小理也没多劝她什么。
只是问她，要不要跟她去美食城做事。
说自己现在需要她的帮忙。
喻清清其实也没什么想不通的。
毕竟高考对她来说，其实说明白了就是一件可有可无的事情。
有的话是锦上添花，没有的话也无可厚非。
绝对不是雪中送炭性质的事情。
能考上最好，考不上的话，也并不会让她的生活发生什么要不得的改变。
所以她其实也没多悲伤。
不过到底自己也努力了一年了，结果却不尽人意，情绪低落也是正常的。
在喻小理找上门之后，喻清清很快也就想通了。
这是她两个好姐妹一起提供给她的机会。
她不想让她们失望。
而且做事赚钱也才是自己的本意。
至于高考不高考的，就明年再看吧，如果明年还想考的话，那就继续努力。
慢慢来总归能考上的。
反正她男人在京市有房有车有地位，她没什么好后顾之忧的。
这段时间她会先把这件事情抛到脑后，好好把手上的事情做好。
把火锅店经营好，不能辜负喻小理他们的好意。
这几天，喻清清也把自己的状态调整的差不多了。
对此，她自己和周泽都挺满意的。
之前一段时间，喻清清在家情绪都不是很好。
周泽看着也心疼。
现在喻小理给她找到目标，找到事情做了，让她脱离了那种状态。
所以周泽前不久还请她吃了顿饭，以表感激。
对此喻小理其实觉得没什么。
都是朋友，她有机会能拉一把就拉一把。
不过当然了，她也不会拒绝人家的感激，这也是她该得的。
喻小理和沈知行走到楼上的时候，喻清清已经在了。
她正在给员工们，做一个上岗前最后的培训。
其实喻清清也没开过火锅店，说到底也没什么经验。
喻小理也是如此。
不过他们两也做了这么多年餐饮了，整体运营套路还是大差不差的。
就是火锅店的运营模式有点像那种炒菜馆和麻辣烫店的结合。
麻辣烫店是一桌人不会多，还经常会有一个人来吃的情况出现。
而炒菜馆则经常是一家人一起来吃。
火锅的做饭形式跟麻辣烫有点相似，只不过一个是自己烫，一个是老板烫。
另一方面，火锅的就餐形式则是跟炒菜馆很像。
都是一桌一桌的，现在一桌至少三五个人，然后还会出现，一大家子一起来七八九十个人的情况。
所以这种结合是相对新颖的。
不仅需要餐饮行业工作的经验，还需要变通的灵活性。
前一阵子，喻小理会和喻清清一起看着这边的店。
有什么事情他们也好及时处理。
后面的话，喻小理就还是和以前一样，大部分时间都待在自己办公室里，这上面就全权交给喻清清了。
见喻小理过来了，喻清清做了两句总结，然后就让他们自己去自己的活动区域待着，再熟悉熟悉了。
再过不了一会儿店就要开门了。
喻清清朝喻小理走来。
看她的状态不错，真个人意气风发的，喻小理也为她高兴。
“嗯......”
“不错啊，这店交给你我也放心了，厨房什么的都检查过了吧。”
喻小理做餐饮这么多年，想讹她钱的人见过不少。
但真正成功的，一个都没有。
她始终要求自己，做餐饮要有底线，各种食材无论近期价格如何，哪怕她自己算一下成本要涨价。
她也是绝对会保证食材新鲜程度的。
像之前一次京市大雪封路，美食城那阵子的生意差得很。
每天都在亏，很多食材放那也卖不出去。
要有的老板，会选择把食材继续放那耗着，等能上客了继续再卖。
那时候哪怕天冷，很多蔬菜放那么久也不新鲜了。
比如生菜什么的，都蔫吧了。
老板也不管，炒炒继续给顾客吃。
然后顾客没吃出什么问题是最好。
要是吃出什么问题了，就咬死不承认不赔钱。
这种事情喻小理不屑去做。
包括厨房里的员工，她也都是有严格要求的。
一定要戴好厨师帽，穿好干净的制服。
不然被检查到是要扣钱的。
就是因为他们这边管理这么严格，所以才从来没真的出过什么事情。
行得正坐得端。
喻小理不想为了那点小营小利的，砸了自己的招牌。
所以每次开店，喻小理最注重的就是厨