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第95章 打擂台(1 / 2)

郑员外很快就找到了方子的买家。

既然是要跟郑家打擂台,那自然就得是江定府的酒楼。

而买主,恰好就在万家酒楼一街之隔的春风酒楼。

那春风酒楼也如法炮制,搞了个透明的琉璃房,让小厮们在里头处理猪下水。

并且,春风酒楼的定价比万家酒楼的低,头三天还推出了半价优惠的活动,但凡点了卤肉的客人,都能享受半价,如此,价格就更加低廉了。

这般明显的做法,明眼人都看得出来这是在与唐家打擂台。

但客人都是花心的,哪里有新鲜吃食,哪里有便宜占就去哪里。

一下子,万家酒楼的生意便冷清了下来,食客都跑到春风酒楼去了。

郑家一直派人留意着江定府的情况,得知这个消息,郑家父子立马欣喜起来。

尤其是郑有才,颇有种大仇得报的振奋之感。

然而,唐家却并没有坐以待毙。

三日后,唐家推出了一个新的卤菜系列:白卤。

此前的卤肉出锅之后便是诱人的酱红色,此为红卤。

顾名思义,当卤出来的卤肉呈现原本的颜色,此便为白卤。

这白卤的吃法与红卤大不相同,红卤的卤肉切了就能直接吃,而白卤,则是需要拌上特制酱汁食用。

特制的酱汁乃是油汪汪红亮亮的辣椒油,味道可以随意调配,有麻辣,香辣,酸辣,甚至是甜辣。

如此,一下就叫那白卤的卤肉多了许多丰富多样的吃法。

春风酒楼的半价活动只有三日,万家酒楼刻意选在三日后推出新菜品,俨然就像是在跟春风酒楼过招。

没了半价活动作为幌子,春风酒楼的客人又被万家酒楼的白卤吸引了过去。

对于没吃过的东西,大多数人都会跃跃欲试地想要尝试一番。

且那些口味刁钻的老饕一尝两家的卤肉就尝出来了,虽然都是卤肉,但春风酒楼的卤肉比万家酒楼的差远了。

春风酒楼处处都在跟风模仿,但也只模仿了外在,没能掌握精髓,俨然便是东施效颦,贻笑大方,老饕们又重新回归了万家酒楼。

而新推出的白卤也收获了褒贬不一的评价,有人还是更喜欢之前的红卤,觉得酱香和卤香更浓。

也有人更偏好白卤,觉得其味道层次更加丰富多样,还能挑选搭配自己喜爱的口味。

但不管是红卤还是白卤,都只有在万家酒楼的卤肉吃得最香。

而春风酒楼俨然要将模仿进行到底。

几日后,他们的厨子也捣鼓出了白卤,又搞起了活动。

他们在味道上无法超越和复制,便从价格上下手,将售价降低,食客再次被吸引过去。

两个酒楼之间你来我往的交锋,一时让食客们津津乐道。

大家都开始期待万家酒楼接下来会出什么招了。

万家酒楼也的确没有辜负众人所期盼,很快就推出了新的菜品:全鸭十吃。

众人一看这名字,心中顿时就生出了好奇和疑惑来。

难不成,万家酒楼这是打算推出其他的菜品,而是要放弃卤肉了?

很快,食客们就知道,并非如此。

万家酒楼推出的这全鸭十吃,乃是卤鸭头,卤鸭舌,卤鸭架,卤鸭掌,卤鸭腿,卤鸭肠,卤鸭脖,卤鸭翅,卤鸭心,以及卤全鸭。

这十种吃法都是卤制而成,从大意来看,这些也都可称之为卤肉。

所以,这依旧是万家酒楼与春风酒楼之间的过招。

这全鸭十吃一经推出,顿时就让众食客们跃跃欲试。

这一吃之下,大家简直觉得不得了,无他,这十种吃法每一样的味道都太绝了。

鸭头没什么肉,只有穷苦人家舍不得扔才会将就吃,但那味道也着实称不上好。

对有钱人家,这东西就更上不得台面了。

但经过卤制,原本备受嫌弃的鸭头竟然变得极其味美,浓郁的卤汁将鸭头完全浸透,轻轻抿一口就将鸭头咬开,那股子鲜美浓郁的味道便在齿尖蔓开。

若是喜欢辣的,也可以选择卤制成香辣味的,一口下去香香辣辣,简直让人有种想要吮指的冲动。

卤鸭舌更是大多数人都闻所未闻,见所未见,试探性地尝一口,那口感软中带脆,清腴嫩滑,很是奇特,实乃下酒的佳品美味。

卤鸭架也是众人未曾想过的吃法,只是简简单单的一个鸭架子,却卤味透骨,肉香麻辣,没什么肉,却让人忍不住抱着啃

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