因为于晚没将鼎祥楼重头做起, 而是选择了留下原本的酒楼团队，所以吴大志他们很快就弄完了开店所需要的一切事物。
想要维持一个酒楼的运转，这可不是一个容易的事情, 上到食材、调料、酒水、木柴这些东西的准备，下到打点官府、通知熟客，乃至于找城里清理污秽的杂工前来清理各种厨余垃圾……这里里外外需要忙活的事情不少, 于晚只是看了一眼，立刻就觉得头大起来, 对自己留下鼎祥楼原班人马的行为庆幸不已。
而又过了两日, 众人终于将鼎祥楼的事情给忙活好了, 随即便买了一挂鞭炮, 将暂不营业的牌子一取，噼里啪啦的这么一放, 直接就惊动了大半个坊市的人。
鼎祥楼位于清泉县里最繁华热闹的坊市之中, 每日都是人来人往、车水马龙, 这一挂鞭炮响起，便有许多百姓被吸引而来。
在大玄世界中, 开店并没有那么多花里胡哨的花样，像是于晚那样搞开业酬宾活动的, 更是开天辟地头一遭，其中大部分新店开业都是找一串鞭炮一放, 再招呼一下街坊四邻看看热闹, 让众人知道这里有个什么样的店铺就行。
而围观的百姓们一开始想的也是如此，对于他们这些经常逛街的人来说, 鼎祥楼关门的事情都已知晓，明白丁斜犯法被抓，鼎祥楼已经换了主人……这新店开业, 大概就是这位新老板的手笔吧。
一想到日后再也吃不到鼎祥楼的那些美味佳肴了，众人心里都不由得生出几分失落来。
然而当他们看清楚这“新店”的名号之后，整个人直接就愣住了，怎么这新店铺也叫“鼎祥楼”？
难道这鼎祥楼其实并没有易主，或者说酒楼已经被赎回来了？
对于围观群众们心里的疑惑，自然会有人为他们解惑，吴大志这位被于晚任命的新任掌柜，并没有原本丁掌柜的架子，也不用跟李尝脩那样去后厨里忙活，因此一大早就站在了酒楼们口，脸上露出热情的笑容，充当起了迎宾的工作。
见有客人来，吴大志立刻走上前去，见人群里有不少熟客，立刻上前对众人拱手行礼：“前段时间楼里出了一些事情，不得不关门修整了一段时日，只怕耽误了诸位客官的雅兴，吴某在这里为大家道歉了。”
听他这么说，人群里立刻有人问道：“老吴？你今天怎么不去收菜了，反倒是站在门口了，你们楼里这是重新开张了？”
“听说前段时日，你们楼里那个姓丁的老板坐牢去了，鼎祥楼也归了其他人，这是真的吗？”
吴大志点了点头：“确有此事，丁斜因为诬告他人，如今已被下狱了，恐怕过段时日就得被流放北荒了。”
“我被老板任命为新任掌柜，负责店里各项事宜，因此来这里迎接各位。”
在场众人听他这么说，顿时倒吸一口凉气，因为某瑞兽现皇族深恨诬陷告密之事的缘故，诬告之事不只在律法上判得极重，在如今民间的道德观念里也很不体面。
听闻丁斜是因为诬告进去的，众人立刻就明白了鼎祥楼关门的原委，这整个酒楼都被判为赔偿了，自然也就开不下去了。
而在围观的人群之中，还有一些围观过于晚跟丁斜和黄家人的案子的，他们对于晚这个年轻俊秀且又沉着冷静的少年印象十分深刻，立刻就跟身边的人八卦起当初的事情。
“所以说鼎祥楼换了老板？那为什么没有换名号？”人群里有人开口道。
吴大志露出一个温和的笑容，解释道：“因为我家老板说了，鼎祥楼并不是那丁斜一家一户的东西，而是这么多年以来由酒楼的伙计、厨师，乃至于诸位客官的捧场一点一点经营起来的店铺，别说是在清泉县中了，便就是在附近诸多县城乡村，也是受到许多客人喜爱的。”
“若是因为丁斜这样一个触犯国法之人，就将鼎祥楼这个寄托了这么多东西的名字弃之不用，那才是不智之举……所以说咱们酒楼还是叫做鼎祥楼！”
吴大志这番话一出，顿时引来人群里一阵叫好之声，他们以前从未想过，这清泉县的第一酒楼竟然也有他的“一份”，但在听完了吴大志的一番话之后，心中顿时生出一份集体荣誉感。
说来也是，咱们这鼎祥楼不只是在清泉县第一，便是在周遭各个县城乡镇也是盛名已久的，过往客商前来他们清泉县，也都不会错过鼎祥楼的珍馐美味。
若是因为一个区区的丁斜，便丢了鼎祥楼这个名号，那也实在是太亏了吧！
随即就有人开口道：“所以说现在鼎祥楼重新开业了？那手艺可还如之前那样吗？”
话及此处，吴大志顿时眼前一亮，拍了拍胸脯道：“我家老板既然让我但当新任掌柜，诸位难道还有什么不放心的吗？”
“对于酒楼的经营，老板根本没有插手，楼里的各个伙计都是大家以前见惯了的老人，大家只要别觉得我们这些老脸看腻了就行。”
吴大志也是鼎祥楼里的老人了，负责了十几年的采购事宜，因为要搜寻各种美味食材，所以跟楼里许多老饕顾客混的很熟。
他们平日里若是发现哪里的蔬菜比较美味，或是嘴馋想吃什么菜了，只需要告诉吴大志一声，