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手滑(1 / 2)

说是应急,可朝楹并没有打算随便凑和。

父母回宜康市常住后,在邻市上大学的朝楹时不时就会回家待待。

每当这时,自己下厨就成了非常值得期待的事。

耐心处理每一样食材,用心搭配,最后静坐品尝时的成就感是无与伦比的。

朝楹享受这样的过程,也越来越重视其中的仪式感,此后只要下厨就绝不会草草了事。

她用小锅烧了些热水,待水开后把西红柿放进去,用长勺搅动着往上面淋热水,确保各处都能受到均匀烫煮。约莫半分钟后,用长勺捞出西红柿,以凉水冲洗。冷热刺激下,西红柿原本光洁的外皮出现了裂痕,随后外皮更是收缩形成不少褶皱。

这时再用手轻轻去撕,就能轻松将外皮去除干净,留下完整的果肉了。

自从学到这个办法,朝楹每次吃西红柿都会把皮剥去,以免煮不烂的外皮影响菜肴的整体口感。

她将鸡蛋液入锅煎成半熟后用锅铲捣碎盛出,再借着余温添油,倒入了一半西红柿丁。

加水成汤前,需要先把这些西红柿丁翻炒成绵密酱状。

如果食材是乡间正常长至成熟才被采摘的西红柿,这一步其实耗费不了多少时间,翻炒片刻后熟透的果肉会析出水分并迅速变得软烂,用锅铲一碾就成了可口酱状。

可惜彤垆市这样的大城市中,蔬果多是来自周边农场,为运输便利,更为保持良好卖相,易受磕碰而破损的西红柿多是在未完全成熟时便被采摘装车,因此不仅口感不够绵软,吃起来甜度也远不及熟透后才被摘下的。

寻不到上佳材料,朝楹也没办法,只能用别的手段弥补。

她在锅中加了点白糖,以此中和半生西红柿的酸味,又加了点水,盖上锅盖打算多焖煮一会儿。

家里还没奢侈到能在厨房装空调,几分钟功夫朝楹就被热出了汗,想着反正西红柿丁还得和锅较会儿劲,干脆先回了客厅避暑。

刚出厨房,门铃就响了。

朝楹开门一看,是燃气公司的人上门来检查用气安全。

小区里早贴了公告,朝楹出入时注意到过,又见来人工作服和工牌都齐全,便放人进了门。

工作人员套上鞋套匆匆走进厨房,朝楹也关了火配合检查。

确认没有管道开裂等泄漏危险后,朝楹才重新开火,送工作人员出门。

然后就见他径直走向了对门。

敲了好几下,里头都无人应答。

朝楹见状也没急着关门。

按昨晚饭局上高愿的说法,时襟泽今天应该会回来打扫才是,但显然他并不在家。

定期检修不是小事,况且时襟泽马上要回来住,居住安全还是很重要的,朝楹怕工作人员就这么走了,连忙出口叫住他:“对门的人可能不在,要不您留个电话给我,等他回来了我让他打给您?”

工作人员本来也有此打算,闻言用便签纸给朝楹留了个电话,说可以另约个有人在家的时间上门。

朝楹把便签纸照下来,点开微信发给了时襟泽,跟他简单说了下情况。

那边回复倒是快。

【时襟泽:爸妈在老家待惯了,受不了彤垆市的高温急着回去,我就跟着一起了。】

【时襟泽:谢谢,过几天回彤垆给你带特产。】

朝楹不知道该回什么好,也回了个“谢谢”。

可想了想又觉得这样结束太生硬。

到底是老同学,以后还会继续做邻居……是不是热络些比较好?

朝楹犹豫了一下,决定用表情包结尾。

她在自己表情包库存里找了一圈,感觉闺蜜间闲聊的表情都不太适合发给时襟泽,只好又到微信自带表情中找了起来。

不过还没选中合适的,门铃就又响了。

朝楹放下手机去开门,发现这回是物业请的保洁阿姨来发垃圾袋。

于是好邻居朝楹再次出手,叫住了直接略过长久无人的对门就要离开的保洁阿姨,帮时襟泽也要了两卷。

垃圾袋放到门边就好,这种小事也没必要另外嘱咐,所以朝楹没急着再找手机告诉时襟泽,而是赶紧跑回了厨房。

锅里的西红柿丁已经被熬成了酱,不仅如此,还差点被熬糊。

朝楹赶忙又往锅中加了少量的水救场,用铲子将西红柿酱搅开,与新加的水融在一起,待酱汁重新烧开后才放入另一半西红柿丁和刚才炒好的鸡蛋。

这样做一方面能使汤底充分融入西红柿的酸甜味道,变得更加浓郁,另一方面又能保留些西红柿颗粒,增加口感层次。

后面的流程再未被打断,朝楹一鼓作气完成了自己的午饭,将面条连汤带水盛进大碗后端到了客厅的小茶几上。

一个人吃饭时,她更喜欢看电视下饭。

显得热闹些。

回厨房取筷子和勺子时路过餐桌,朝楹瞧见手机屏幕亮了一下,拿起一看是祝筱发了张照片给她。

祝筱在外出差时经常会和她分享趣事,朝楹解锁手机打算细看,结果屏幕一闪跳转回了锁屏前她和时襟泽的对话界面。

看着对话结尾自己头像旁的那个表情,朝楹忍不住蹙起了眉

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