“那岂不是不能吃到这么好吃的酱了。”萧让有点失望，不过很快他又有了一个好主意，“要不你写封信给妹妹，让她做些送回来。” 宋佑佑给了萧让一脚，“滚犊子，把我妹妹当厨娘了。” 萧让喊冤，“没有的事，我哪能把妹妹当厨娘呢，就是……这个吧，妹妹的手艺太好，咱们不能辜负了不是。” 萧让拉着准备走的宋佑佑，说道:“我不会让妹妹白做的，我可以给钱，多少钱都行。” 宋佑佑一脚踹到他小腿上，啐道:“滚，还说没把我妹妹当厨娘，我妹妹差那点钱吗。” “不是，我没别的意思，就是想吃点好吃的。”萧让拉着宋佑佑，两人一路上拉拉扯扯，最后他也没能让宋佑佑松口。 宋依依这边中午给大家安排了几样豆腐做的菜，同样获得了大家的一致好评。 不过豆腐也不能天天吃，天天吃也会吃腻的，吃了两天豆腐，宋依依琢磨着得换个菜单，将早餐的售卖工作交给王大娘和小刘、小杨，宋依依带着翠玉去菜市场看看。 菜市场还是一如既往的热闹，各种叫卖声，讨价还价声不绝于耳，充满了烟火气。 宋依依去肉摊买了些肉，准备中午做个回锅肉，看到摊子旁边的篮子里乱七八糟堆了好些猪下水，便问道:“老板，这些猪下水卖吗，怎么卖？” 老板忙里偷闲瞟了一眼，随口说道:“这些东西又脏又臭，没人吃的，等收了摊后，我带回去给我家狗吃。” “老板，这些猪下水我要了，您看要多少钱？” 翠玉赶紧把宋依依往一边拉，小声说道:“小姐，你要这些猪下水干什么，又脏又臭的。” “这些猪下水虽然现在是又脏又臭，但是只要清洗干净就没有味道了，做好后可是非常好吃的。”宋依依佯装生气，“怎么，我的手艺你还不相信吗。” 翠玉连连点头，“相信相信，奴婢当然相信小姐的手艺了。”嘴上这么说，心里还是有怀疑:这么脏臭的东西真的能好吃吗？ 宋依依又走回了摊位前，再次问老板，“老板，这些猪下水能卖给我吗？” 老板怀疑的看着宋依依，这打扮的漂漂亮亮的小姑娘，怎么会对这些猪下水感兴趣呢，不过这些猪下水不值钱，她又在自己摊子上买了猪肉，老板也就大方的说道:“这东西不值钱，你要的话，那就送给你吧。” “那就谢谢老板了。”宋依依高兴的向老板道谢，自己蹲下去，把猪下水扒拉了出来装好，拿着离开了。 一上午满载而归，宋依依高高兴兴地提着菜回了书院食堂，自然又免不了像王大娘他们解释了一番。 “这其他的东西也就算了，这猪大肠可是装猪的粪便的，这得多臭呀，能吃吗？”王大娘看着臭烘烘的猪大肠皱起了眉头，很是不能接受。 “王大娘这猪大肠可好吃了，保证你吃了一次就上瘾，就是清洗起来有点麻烦，你去帮我拿点面粉过来。” 王大娘拿了一袋面粉，问道:“要面粉做什么？” “用面粉洗猪大肠呀，洗干净的猪大肠就没有味道了。” 王大娘瞪大了眼睛，“这玩意儿要用面粉来洗，也忒金贵了吧。”其实她想说的是也太浪费了吧。 宋依依想了想，用面粉洗也确实是有点浪费，其实用草木灰也是可以代替的，于是说道:“算了，还是不要面粉了，你去帮我弄些草木灰来吧。” 现在的人都是烧柴火烧的，草木灰那是多的是，你想怎么洗怎么洗，一点也不会心疼。 王大娘用簸箕装了一堆的草木灰过来，虽然她很嫌弃猪大肠，但也没有宋依依清洗猪大肠，她在一边看着的道理，也蹲了下来说道:“宋姑娘我帮你一块洗。” 宋依依教她先把猪大肠翻过来把里面的脏东西先倒干净，再用草木灰反复搓洗几遍，最后用清水冲洗干净就可以了。 把洗好切好的猪下水放到准备好的卤水中用小火慢慢卤，卤猪下水的时间比较长，这样会更入味。 趁这时间，宋依依开始做回锅肉，把买回来的五花肉清洗干净，冷水下锅，放入葱姜，料酒，煮到七八成熟的时候就捞出来。 一定要注意肉七八成熟的时候就要捞出来，这个时候肉切片的效果是最好的，形状也好看，到时候炒出来的口感也好。 把肉切成薄片，起锅烧油，放入切好的肉，倒入各种配菜和配料，翻炒均匀，一道美味的回锅肉就做好了，回锅肉做法简单，但味道绝对不简单。 把所有的菜准备好端到窗口，静静等待学子们下课。 眼看着已经过了下学的时间，陈夫子还在上面滔滔不绝，