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第 6 章(1 / 2)

“你蒸馒头的方法不对啊!”苏紫萍耐心地解释道:“我看了你醒的馒头,个头合适,怎么蒸完后馒头皮就抽巴巴的?你没想过这个问题吗?”

“蒸馒头都是这样,别不懂装懂!”米四不耐烦地摆摆手:“我蒸过的馒头比你吃的盐都多,你一个黄毛丫头知道什么?”

苏紫萍站起身,认真道:“你说你蒸了这么多年馒头都是皱巴巴的,说明你一直都用错了方法,为什么不能用我的法子一试呢?”

“你当白面大风刮来的?”米四最讨厌别人指指点点,拧着眉质问:“且不说浪不浪费钱,耽误了这一锅馒头,让客人喝西北风去吗?”

旁边的伙计见两人谁也不让步,出面解围道:“小姐,菜将军蒸了多少年的馒头了,肯定不会出错,您就听他的吧。”

“就是,我们多少年都是这么蒸的。”

“您就听菜将军的吧!”

眼看着火越来越小,苏紫萍急得团团转。

别人不相信她她能理解,毕竟她一个十七岁的闺阁女子,在别人看来从未进过厨房,没有任何烹饪经验。可是只有她自己知道不是这样。

前世做社畜的时候,最大的爱好就是烹饪,曾自掏腰包去新东方厨师技校进修过,还获得过高级厨师证,也曾做过五星级酒店的专业试吃员,于厨艺和品味一道,颇有研究,更何况小小的蒸馒头。

这话她跟办法跟人讲。

伙计们还在劝,许是动静太大,没几分钟,苏河政就踱着方步走了进来。见厨房的伙计们都围着米四和苏紫萍,不由讶异道:“怎么了这是?”

米四见东家来了,也不废话了,直接将头上的帽子一扯,愤愤不平道:“苏老爷,你们家大小姐,就是来添乱的,老给唱反调,再这样下去,我这个主厨没法当了!”

语气要多愤慨有多愤慨,好像苏紫萍给他惹了天大的麻烦似的。

苏紫萍不慌不忙,向苏河政解释蒸馒头的正确方法,“一定要用大火让馒头快速膨胀开,要不然馒头不软不白不香,皱巴巴的不好看也不好吃。”

“你那火大的,都快把厨房烧了,咱们蒸馒头多少年也没用过这样大的火!”米四不服气地争辩。

苏河政见女儿冷静理智,讲得头头是道,不禁好奇地问:“萍儿,你未曾下过厨房,从哪里得知蒸馒头的手法?”

苏紫萍卡了一下壳,眼珠轻轻一转,随即镇定自若道:“爹,前些天我决心来酒楼帮工,特地让霜儿去帮我买了一些精进厨艺的书籍,这段时间日夜苦读,记下了不少偏方。”

“偏方?偏方都是纸上谈兵!”米四叉着腰,振振有辞:“要是看书就能做厨子,大街上人人都是厨师了!”

苏紫萍不欲再吵,只是坚定地看着苏河政,“爹,且用女儿的方法试试,一试便知。”

苏河政见女儿游刃有余不似作假,沉吟道:“那便试试。”

米四犹不服气:“如果馒头还是皱巴呢?”

苏紫萍坦然道:“那我就走人,不给你添堵!”

米四一口答应,“行!苏老爷做个见证,咱们一言为定!”

苏河政正愁找不到借口把闺女打发回家呢,见闺女自个儿放出了狠话,二话不说同意了做这个见证人。

他内心还是偏向米四的,毕竟是自己花大价钱雇佣的厨师,而且厨师一门,讲究的便是代代传承的经验。米四没说错,如果看书就能成为厨师,厨师也就不值钱了。

苏紫萍见到底没人信她,问道:“若是不皱巴呢?”

米四拍着胸脯,眼底却满是嘲讽:“我主厨的位置给你做,今后我来给你打下手!”

“好!”

苏紫萍再一次挽起袖子,干脆利落地往柴火旁一坐,大开大合地拉风箱。

一时间柴火声噼里啪啦响,火苗蹿得更高了。

接下来无人打扰苏紫萍。大家各干各事,又都时不时往她这边看两眼,只有苏河政和米四站在苏紫萍身后,静静看着苏紫萍蒸馒头。

苏河政越看越惊讶。还别说,不管馒头能不能蒸成功,女儿干活的样子真像那么回事。

在此之前,他一直以为女儿只是一时兴起,知道酒楼的事情不好干,自然也就回家了,现在看来,倒跟预想中大不相同——不怕苦不怕脏,即使被烟雾烤得脸黑手黑,也没见女儿抱怨一句。

就是性子太倔,怕是铁了心要供那个小乞丐读书。

一时间,苏河政对顾南言的偏见更大了。乞丐也能考功名,不是痴心妄想吗!照他的想法,顾南言哪哪都配不上自家的宝贝女儿,就该认清形势继续乞讨去,而不是在苏家蹭吃蹭

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