不过很快，这个问题就被迎刃而解。
牛大汉想了很久都没想出办法来，富贵和二狗子更不用说。
他们在村里到处收购土鸡，炸鸡店的生意却再次下滑。
牛大汉奇怪，按照道理来说，不应该下滑才对，毕竟连市场容量都已经计算清楚。
晚上分钱的时候。
富贵忍不住问：“咋今天的鸡都拿回来了啊！”
往常大清早，三个人都会杀十只土鸡，基本上都能卖掉，即便剩下也只有半只，好像有约定一样，事实也确实如此，购买炸鸡的总是那一批人，或早或晚、或多或少，平均之后都是十只。
这也是著名的大数定律。
今天却只卖掉了三只土鸡，桌子旁边放了整整七只，这就很不正常。
二狗子围着那剩下的土鸡看来看去说：“是啊，大汉，怎么这么多没卖出去？”
天气逐渐回暖，要是冬天还好些，可以放久些，一旦春夏来临，这种肉类不放在冰箱里，三五天就能变质，哪怕放在冰箱也会变味。
牛大汉绞尽脑汁就只想到两个字而已。
“竞争！”
富贵疑惑：“啥子竞争？”
二狗子却一听就懂，毕竟在外面混了很久，脸色凝重地解释：“意思就是有人跟我们做一样的事，也在县里卖炸鸡。”
市场从来不缺乏观望和模仿。
在牛大汉卖炸鸡赚钱以后，即刻就有人想进入市场。
富贵到县里调查。
果不然，中心街道也有一家门店在卖炸鸡，不仅如此，那些油炸摊也开始卖炸鸡，而且几条街道都有门店装修，门头写着某某‘炸鸡店’即将开业，进店有礼。
当富贵跑回来说这个情况。
牛大汉问：“具体几家？都是什么品质？饲料鸡还是土鸡？价格多少？有没有人买？”
富贵支支吾吾说不出来，继续钻到大街小巷重新调查。
同一时间，餐饮业像是平静的湖水泛起一朵浪花。
扶凤酒楼。
周小雪从正月的火爆中放松下来，酒楼的管事经理将事情一一汇报。
她重点强调说：“周总，最近县里有件怪事。”
“什么怪事？”周小雪难得有丝兴趣。
每年正月，酒楼的经营情况几乎差不了多少，又或者说每月每天都有迹可循。
她早就听腻了，可是也没办法，还是得认真听，万一哪天漏掉，说不定就是一个无法弥补的大问题。
管事经理也不卖关子，直接说：“县里好像有个什么炸鸡，最近很火，我的朋友都在吃，尤其是鸡柳、鸡排什么的，很好吃。”
“鸡柳鸡排？”周小雪纳闷，这是什么东西？
管事经理点头道：“其实只是一个新词汇，跟我们的新菜品一样。”
每个高档酒楼都会变着花样整菜，也会起一些新的名字，凸显出标新立异。
周小雪不觉得奇怪：“这么说还是鸡？”
“对，不过跟我们以往不同，这次是炸鸡，用油炸。”
周小雪点头：“那县城确实没有，这算小吃类，应该是精品小吃，怎么样？市场什么反响？”
“很好，各大单位，很多朋友都在讨论，说这炸鸡味道不错，很好吃，比一般的鸡都好吃。”
“不可能吧？”周小雪皱眉：“油炸的虽然没兴起，可是以前没人做我不信，以前肯定有人炸过，为什么没兴起？这次怎么又兴起的？而且县城的人不是不爱吃鸡？”
管事经理小声道：“这个暂时不清楚，不过现在就是火爆了，好像听说是市里有个医生，他本来不吃油炸食品，刚开始是在医院火起来的，算医生带头吃。”
“医生带头？”周小雪站起来，走到窗前，望着街道沉思起来。
这件事情透着诡异。
她的身子貌似胖了点，但是却更有韵味，丰满得婀娜起来。
管事经理都羡慕得流口水。
周小雪思考道：“那现在什么情况？”
“现在很多地方都在开炸鸡店，主街道已经有一家开业了。”管事经理交代。
周小雪问：“那谁最先弄的？这鸡柳、鸡排是谁想的？能引起这么多竞争对手，生意估计不错。”
她已经在想酒楼是不是可以增加炸鸡。
扶凤酒楼虽然是炒菜为主，可是也有饭前点心，就是上座时候闲着吃些。
平日里都是些萝卜、蚕豆、海带之类。
周小雪在想，炸鸡能够吸引来新的顾客。
管事经理道：“听说第一家在金商银行旁边，很小的门店，三个平方，按照客流量计算，大致一个月能赚三五万吧。”
“这么多？”周小雪吃惊：“那不是比我们酒楼还赚钱？”
扶凤酒楼面积很大。
管事经理明白她在比面积的产出盈利，点头道：“是的。”
光拿扶凤酒楼的一个面积来比，根本不是不在一个量级。
人家的一个平方能赚一两万，扶凤酒楼最多三五千罢了。
周小雪仔细想过，又随口道：“也许县里面的人很久没吃鸡，现在想回味一下，一时半刻罢了，过了这